Կաղամարի օրիգինալ ուտեստը կուրախացնի ծովամթերքների բոլոր սիրահարներին: Ես առաջարկում եմ փորձել պատրաստել այս ուտեստը ըստ պարզ բաղադրատոմսի:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաղամարներ - 1 կգ;
- - չոր կարմիր գինի - 200 մլ;
- - սոխ - 3 հատ;
- - քացախ 3% - 100 մլ;
- - ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. լ.
- - նեխուր - 2 ցողուն;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լվանում ենք կաղամարի դիակները ջրով, հեռացնում ենք ներսը, այրում, հեռացնում մաշկը: Օղակների կամ կտորների ռեժիմ:
Քայլ 2
Մենք կաղամարը դնում ենք կերամիկական ուտեստի մեջ, լցնում ենք քացախով, մարինացնում ենք մոտ 20 րոպե: Աղ եւ պղպեղ. Կաղամարը տեղափոխում ենք թխում, լցնում ձիթապտղի յուղով և դնում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
Քայլ 3
Ձևափոխեք սոխը կես օղակների և նեխուրի փոքր կտորների մեջ: Սոխը նեխուրով թույլ տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 4
Թխած կալամարիին ավելացնել սոխն ու նեխուրը: Ավելացնել գինի: Կաղամարը դնում ենք ջեռոցում եւս 20 րոպե:
Dishաշատեսակը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
