Հորթի միսը շատ լավ համադրվում է կարմիր գինու հետ, միսը հյութալի է և փափուկ: Բացի այդ, ուտեստին ավելացվում են թարմ լոլիկներ և զանազան համեմունքներ, ինչը դրան համ է հաղորդում: Theաշատեսակը պատրաստվում է կավե ամանների մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ հորթի միս;
- - 2 փոքր լոլիկ;
- - 30 մլ կարմիր գինի;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 դափնու տերև;
- - տարբեր համեմունքներ (սեւ պղպեղ, պղպեղ, խնկունի);
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հորթի նիհար կտորը, չորացնել անձեռոցիկների վրա, կտրել բավականաչափ մեծ կտորների: Կլպեք լոլիկը, դրա համար յուրաքանչյուր լոլիկ խաչաձեւ կտրեք և մի քանի վայրկյան տեղադրեք եռացող ջրի մեջ: Կտրեք լոլիկի խառնուրդը մեծ օղակների մեջ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ շերտերով ծալեք միսը, լոլիկը, թակած սխտորը (կարող եք ուղղակի սեպեր կտրել): Կեսին դրեք պղպեղի համեմունքներ և սեւ պղպեղներ, վերևից ցանել խնկունիով: Լրացրեք ջրով: Կարող եք պատրաստել մեկ մեծ կաթսայի մեջ կամ մի քանի մասի:
Քայլ 3
Կաթսան / կաթսաները դրեք սառը վառարանում, միացրեք այն տաքացնելու համար մինչև 200 աստիճան: Համոզվեք, որ մի փոքր սահեցրեք կաթսայի կափարիչը, որպեսզի ուտեստը «շնչի»: Սպասեք մեկ ժամ, ապա կաթսայի մեջ լցրեք կարմիր գինի, եփեք արդեն ամբողջությամբ տաքացրած ջեռոցում ևս 40 րոպե:
Քայլ 4
Լոլիկով կարմիր գինու մեջ հորթի միսը պատրաստ է, կարող եք մատուցել կաթսայի մեջ կամ դնել ափսեներ: Եփած կարտոֆիլը կամ եփած անուշաբույր հասմիկի բրնձը հիանալի է որպես կողմնակի ուտեստ: Բացի այդ, հյութալի միսը կարելի է զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
