Գուրման ուտեստների սիրահարների համար առաջարկում եմ պատրաստել շատ անսովոր և յուրօրինակ աղանդեր `տանձ կարմիր գինու մեջ: Գինու և համեմունքների մեջ ներծծված մրգերն անպայման հարվածում են ձեր ճաշակի բադերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - տանձ - 6 հատ;
- - չոր կարմիր գինի - 800 մլ;
- - թթվասեր - 500 գ;
- - մեխակ - 11 հատ;
- - շաքարավազ - 50 գ;
- - դարչին - 2 ձող;
- - վանիլ - 1 պատիճ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին, մաքրել պտուղը `առանց դիպչելու հատմանը: Յուրաքանչյուր տանձի ներքեւի մասում կտրեք փոքր շրջանակ: Դա պետք է արվի ՝ ապահովելու համար, որ դրանք կայուն լինեն այնքան, որ եփման ընթացքում չընկնեն:
Քայլ 2
Չոր կարմիր գինին համապատասխան չափի կաթսայի մեջ լցնելուց հետո ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Վանիլային լոբի, մեխակ, հատիկավոր շաքար և դարչինի երկու ձող: Ամեն ինչ խառնեք և դրեք վառարանի վրա, մինչև այն եռա:
Քայլ 3
Հենց գինին եռա, պատրաստի պտուղը զգուշորեն դրեք ուտեստի հատակին: Պատրաստեք ամանը փակ կոպով 45 րոպե: Խոհարարության ողջ ընթացքում հեղուկը պետք է մի փոքր եփվի: Մի մոռացեք նաև ժամանակ առ ժամանակ նայել հեղուկի մակարդակին. Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի տանձը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել գինի:
Քայլ 4
45 րոպե անց հանել կարմիր գինով խաշած տանձերը և տեղափոխել դրանք պատրաստի ուտեստի վրա: Գինին ինքնին հովացրեք ՝ դրանից հանելով բոլոր համեմունքները:
Քայլ 5
Եփած տանձը շաղ տալ շաքարի փոշիով, ապա զգուշորեն ծածկել դրանք փայլաթիթեղով կամ սննդի թաղանթով: Այս ձևով մի պահ ուղարկեք սառնարան:
Քայլ 6
Սառնարանից սառեցված աղանդերը հանելուց հետո մատուցեք թթվասերով: Կարմիր գինու տանձերը պատրաստ են:
