Zrazy լյարդով կարտոֆիլից

Բովանդակություն:

Zrazy լյարդով կարտոֆիլից
Zrazy լյարդով կարտոֆիլից

Video: Zrazy լյարդով կարտոֆիլից

Video: Zrazy լյարդով կարտոֆիլից
Video: Համեղ կարտոֆիլի զռազի մսով և պանրով։Կարտոֆիլի խմորը նուրբ է և առանց ալյուրի։Համ-ռումբ։ 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Լյարդով կարտոֆիլից Zrazy- ը հետաքրքիր համով ուտեստ է: Դժվար չէ պատրաստել zrazy, այնուամենայնիվ, լյարդի միջուկով կարտոֆիլի այս կոտլետների համը պարզապես հեքիաթային է:

Zrazy լյարդով կարտոֆիլից
Zrazy լյարդով կարտոֆիլից

Բաղադրությունը:

  • Տավարի լյարդ - 500 գ;
  • Խոշոր ձու - 1 հատ;
  • Երիտասարդ կարտոֆիլ - 500 գ;
  • Կարագ - 50 գ;
  • Փոքր սոխ (շաղգամ) - 2 հատ;
  • Հացաթխում - 2 ճաշի գդալ;
  • Աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի;
  • Արեւածաղկի ձեթ:

Նախապատրաստում:

  1. Անհրաժեշտ է միանգամից պատրաստել կարտոֆիլը եռացնելով: Այն պետք է լվանա և եփվի, առանց կեղևը հանելու, սառը ջրի մեջ, որը պետք է մի փոքր աղի: Հենց կարտոֆիլը եփվի, հանեք դրանք ջրից, սառը և մաքրեք կեղևից:
  2. Դրանից հետո կարտոֆիլը, որը պետք է դեռ տաք լինի, վերամշակվում է մսաղացով կամ թակած ՝ օգտագործելով խոհանոցային պրոցեսոր, բլենդեր: Արդյունքում աղացած կարտոֆիլին ավելացնել մեկ մեծ ձու: Ակտիվացրեք ստացված խյուսը, աղը և շաղ տալ պղպեղով:
  3. Տավարի լյարդը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և կտրվի փոքր կտորների: Տավարի լյարդը ավելի լավ է տապակել կարագի մեջ, որպեսզի այն ավելի նուրբ լինի:
  4. Պատրաստի լյարդը ոլորեք մսաղացով (բլենդեր կամ խոհանոցային մշակիչ):
  5. Պատրաստեք սոխը, կեղևազերծելով այն, մանր կտրատեք և ցածր արագությամբ տապակեք, մինչև այն ոսկեգույն դառնա: Աղացած լյարդին ավելացնել կոպիտ սոխ ու ամեն ինչ լավ խառնել: Աղացած լյարդին կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները:
  6. Փոքր տորթեր պետք է պատրաստել աղացած կարտոֆիլից: Տարածեք լյարդի աղացած տավարի միսը տորտիլաների գագաթին: Լրացրեք լցոնված տորթերի եզրերը և ձևավորեք երկարավուն, նույնիսկ խելագար:
  7. Ստացված կոտլետները թաթախեք հացի փշրանքների մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքի վրա:

Խորհուրդ ենք տալիս: