Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ամեն օր կաթնաշոռ ներառել մարդու սննդակարգում: Կաթնաշոռը հարուստ է սպիտակուցներով, ամինաթթուներով, կալցիումով և ֆոսֆորով: Այն օգտակար է բոլոր տարիքի մարդկանց, բայց հատկապես հղի կանանց և երեխաների համար: Կաթնաշոռից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ: Համեղ հյուրասիրություն է ձեռք բերվում կաթնաշոռից, որը կարելի է մատուցել աղանդերի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու 4 հատ,
- - կաթնաշոռ 500 գ,
- - կարագ 150 գ,
- - թթվասեր 2 tbsp. լ.,
- - շաքար 1/2 բաժակ,
- - մի պտղունց վանիլին,
- - մի բուռ մաքրված գետնանուշ,
- - ծիրանի մուրաբա կամ խիտ ջեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք կաթնաշոռ ենք վերցնում 18% յուղ: Theալեք շղարշը կիսով չափ: Կաթնաշոռը փաթաթեք շոռակարկղի մեջ և ձեռքերով դուրս հանեք ավելորդ ջուրը: Վերցրեք մաղը և կաթնաշոռը քսեք մաղով: Կարող եք օգտագործել մսաղացներ և 2-3 անգամ ոլորել կաթնաշոռը մսաղացով:
Քայլ 2
20% յուղայնությամբ թթվասերը միացրեք կաթնաշոռի հետ: Վերցրեք խառնիչ և մանրակրկիտ ծեծեք: Կաթնաշոռին և թթվասերին ավելացնել փափկեցրած կարագ և վանիլին: Կրկին հարեք, մինչեւ ամեն ինչ վերածվի փափուկ զանգվածի:
Քայլ 3
Վերցրեք սառեցված ձու: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Atեծել սպիտակները և աստիճանաբար ավելացնել փոքր քանակությամբ շաքար: Դեղնուցները մանրակրկիտ մանրացրեք:
Քայլ 4
Կաթնաշոռի զանգվածը միացրեք դեղնուցների և հարած սպիտակուցների հետ: Խառնել ամեն ինչ և դնել մի փոքր կրակ: Մշտապես խառնել փայտե գդալով: Հենց զանգվածը եռա, անջատեք կրակը: Coolանգվածը մի փոքր հովացրեք:
Քայլ 5
Դրեք զանգվածը գերանի տեսքով ՝ կաթնաշոռը ջեմով քսել: Դուք կարող եք փաթեթավորեք գերանը պլաստիկե ծածկոցով և դրեք այն սառնարան ամբողջ գիշեր: Decարդարել թակած ընկույզով և վերևից քսել ջեմով բարակ շերտեր:
