«Tronco de amendoa» աղանդերն ունի զարմանալի շոկոլադ-կաթ-նուշ համ: Նման նուշի գերանը հիասքանչ տեսք ունի ցանկացած սեղանի վրա: Այն կարելի է պատրաստել ինչպես նեղ ընտանեկան շրջանակի, այնպես էլ մեծ ընկերության համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 մլ կաթ;
- - 200 մլ սերուցք;
- - 155 գ շաքար;
- - 100 գ նուշ;
- - 70 գ ալյուր;
- - 25 գ կարագ;
- - 15 գ կակաոյի փոշի;
- - 6 ձու;
- - 5 հատ: ժելատինի թիթեղներ;
- - 3 tbsp. գդալներ amaretto.
Հրահանգներ
Քայլ 1
75 գ շաքարով երեք ձու հարել փրփրուն զանգվածի մեջ, ավելացնել ալյուրը կակաոյի փոշիով և հալված կարագով: Պատրաստեք թխում թերթիկը յուղաթխված թղթի վրա, խմորը հավասարապես տարածեք դրա վրա և թխեք 12 րոպե:
Քայլ 2
Նուշը, մանր կտրատած փաթիլների մեջ, տապակել տապակի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնելու: Նուշը լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել կաթով, թող եռա, վերցնել կրակից, ծածկել, թողնել կես ժամ:
Քայլ 3
Նրբորեն տեղադրեք պատրաստի տորթը շաքարով ցրված սրբիչի վրա, հանեք թուղթը: Թողեք սառը, կտորների կտորներով, որպեսզի համապատասխանեն ձևին: Formածկեք ձևը սննդի թաղանթով, դրեք բացերը `ծածկելով նաև պատերը: Վերեւից մեկ տորթ թողեք:
Քայլ 4
Geելատինը թրջեք սառը ջրի մեջ, թողեք ուռչի: Նուշով կաթը խառնեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք ամարետտո (առանց դրա կարող եք անել) 3 ձվի դեղնուց, 60 գ շաքար: Եփել ջրային բաղնիքում ՝ միասին թափահարելով: Դրանից հետո սերուցքին ավելացրեք քամած ժելատին, խառնեք այնքան, մինչեւ լուծվի: Հարել սերուցքը, հարել 1 սպիտակուցը մի պտղունց աղով, ավելացնելով 20 գ շաքար: Սկզբում կրեմը լցրեք կրեմի մեջ, ապա սպիտակուցը:
Քայլ 5
Պատրաստի կրեմը լցնել տորթի մեջ: Coverածկեք ընդերքի վերջին կտորով, փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և սառնարանում 4 ժամ: Պատրաստեք նուշի պատրաստի գերանը կաղապարից, շաղ տալ շաքարի փոշիով:
