Յուրաքանչյուր տանտիրուհի իր գործունեության ընթացքում պատրաստել է բազմաթիվ աղցաններ ՝ ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, բայց յուրաքանչյուր տոնի համար ես ուզում եմ հաճեցնել իմ հյուրերին նոր գաղափարներով: Solnechny Krug աղցանը բավականին սրտանց ու շատ գեղեցիկ ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 կարտոֆիլի պալար;
- - 320 գ հավի ֆիլե;
- - 2 գլուխ սոխ;
- - 4 հավի ձու;
- - կանաչ սոխի փետուրներ;
- - 120 գ կոշտ պանիր;
- - 3 լորի ձու (զարդարման համար);
- - քացախ, բուսական յուղ;
- - աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preանկալի է օգտագործել մոտավորապես նույն չափի կարտոֆիլը: Կլպեք պալարները և կտրեք մոտ 8 սանտիմետր երկարությամբ փայտերով:
Քայլ 2
Deepտված բուսական յուղը տաքացրեք խորը տապակի մեջ և հատ-հատ տապակեք կարտոֆիլի ձողերը ՝ ոսկե ընդերք ստանալու համար: Սրբել ավելորդ յուղը հյուսվածքով:
Քայլ 3
Մեկ սոխը բաժանեք կես օղակների: Հավի ֆիլեն կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, միացրեք սոխի հետ և տապակեք մինչև քնքուշ: Եփման գործընթացի ավարտին ավելացնել համեմունքներ, աղ և տարբեր խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի: Եփել հավի ձվերը, կիսով չափ կտրված, յուրաքանչյուր կեսը ևս 4 կտոր:
Քայլ 4
Նյութի մանր կտրատեք սոխի գլուխը: Լցնել մի քանի ճաշի գդալ քացախ կամ կիտրոնի հյութ եռացրած սառը ջրի մեջ: Տեղադրել սոխը դրա մեջ և մարինացնել մոտ 15 րոպե: Կտրել կանաչ փետուրները և նրբորեն խառնել ձվերի հետ: Կոշտ պանիրը քերել մանր քերիչի վրա:
Քայլ 5
Պատրաստված հավը դրեք ուտեստի մեջտեղում և դրա վրա դրեք ձվի և սոխի խառնուրդը: Խոզանակ մայոնեզով և վրան պանրով շաղ տալ:
Քայլ 6
Տապակած կարտոֆիլը վերջին շերտով տարածեք բոլոր կողմերից: Միջինն ազատ թողեք:
Քայլ 7
Եռացնել լորի կամ միջին չափի հավի ձվերը, մաքրել կեղևից և ամբողջությամբ դնել աղցանի մեջտեղում: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ ցանկացած թակած խոտաբույսերով: Աղցան պատրաստ է ուտել 15 րոպեում:
