Հատուկ գաղտնիքներ չկան. Լավ միս, արմատներ, սպիտակ կարտոֆիլ և, իհարկե, կանաչիներ: Բայց ի howնչ համեղ է: Եվ եթե նման ապուրով ափսեի մեջ կես ձու ավելացնեք, ապա պատրաստ եղեք ավելի շատ հարցումների:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ տավարի ոսկոր;
- - 2 սոխ;
- - կես նեխուրի արմատ;
- - 1 գազար;
- - 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - 500 գ կարտոֆիլ;
- - 70 գ մաղադանոս;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը, ավելացնել 3 լիտր ջուր և հասցնել եռման աստիճանի: Հեռացրեք փրփուրը, դրեք 1 լվացված չլպած սոխ, 1/4 նեխուրի արմատ և եփեք 2 ժամ:
Քայլ 2
Պատրաստի արգանակը քամեք մաղով: Միսը մանրացրեք և մի փոքր արգանակով դրեք ամանի կամ կաթսայի մեջ:
Քայլ 3
Մնացած սոխը մաքրեք կեղևից և մանրացրեք: Կլպեք նեխուրի արմատային եռամսյակը և կտրեք բարակ շերտերով: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 4
Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և պատրաստեք պատրաստի բանջարեղենը: Լոլիկը եռացրեք եռացրած ջրով, հանեք կեղևը, մանր կտրատեք, ավելացրեք բանջարեղենին և 10 րոպե եփեք կափարիչի տակ:
Քայլ 5
Արգանակը եռացրեք: Մի փոքր աղ: Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել փոքր խորանարդի: Դրեք արգանակի մեջ և եփեք 15 րոպե:
Քայլ 6
Արգանակին ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղեն և եփել 5 րոպե: Մի փոքր էլ համեմել աղով և պղպեղով: Կտրել կանաչիները: Ապուրը լցնել ամանների մեջ, յուրաքանչյուրում դնել միս և խոտաբույսեր:
