Բեկոնով մակարոնեղենը իտալական ամենահամեղ ուտեստներից մեկն է: Դա միաժամանակ գոհացուցիչ է և համեղ: Մակարոնեղենի գերազանց լրացումը կլինի որակյալ լոլիկից պատրաստված սոուս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 120 գ բեկոն;
- - սոխ;
- - նեխուրի ցողուն;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 900 գ թարմ լոլիկ;
- - 3/4 թեյի գդալ աղ;
- - մի թեյի գդալ իտալական համեմունք (սուսամբար, ռեհան, խնկունի, չաման, եղեսպակ, մարջորամ և կարմիր պղպեղ);
- - մի պտղունց չիլի;
- - պարմեզան (ըստ ցանկության);
- - 450 գ մակարոնեղեն (fettuccine կամ tagliatelle):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, կտրեք բեկոնը խորանարդի մեջ: Կտրեք սոխը, նեխուրը և սխտորը:
Քայլ 2
Լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածքներ ենք անում և դրանք իջեցնում եռացող ջրի մեջ, որպեսզի մաշկն արագ և հեշտությամբ հեռացվի:
Քայլ 3
Հեռացրեք սերմերը և լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Տապակի մեջ միջին կրակի վրա 5 րոպե տապակել բեկոնը, նեխուրը և սոխը:
Քայլ 5
Ավելացնել սխտոր և տապակել 1 րոպե: Մենք տարածում ենք լոլիկը և լցնում համեմունքներն ու աղը: Եփ գալ, երբեմն խառնվելով, 10-15 րոպե:
Քայլ 6
Եփել մակարոնեղենը ըստ ցուցումների, խառնել սոուսի հետ և մատուցել տաք վիճակում: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ մի փոքր քերած պարմեզանի հետ:
