Տոմատի սոուսով մակարոնեղենը հիանալի ուտեստ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բռնել բուսակերության ճանապարհը, և նրանց, ովքեր պարզապես ցանկանում են բազմազանություն ավելացնել իրենց սովորական ցանկում: Թեթեւ, բայց գոհացուցիչ: Այն պատրաստվում է շատ արագ և չի պահանջում որևէ հատուկ պատրաստման հմտություններ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1-2 գլուխ սոխ;
- 3-4 մեխակ սխտոր;
- 700-800 գ լոլիկ սեփական հյութի մեջ;
- 400 գ սպագետի;
- 1/2 թեյի գդալ չոր սուսամբար;
- 1/2 թեյի գդալ չոր մարջորամ;
- 1/2 թեյի գդալ ռեհան չորացրած;
- 1/2 թեյի գդալ Սահարա;
- 40-50 գ քերած պարմեզան պանիր;
- թարմ ռեհան;
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սոխը և սխտորը: Լվանալ սառը հոսող ջրի մեջ: Նյութի մանր կտրեք: Տապակի կամ կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը (գերադասելի է ձիթապտղի յուղ): Տեղադրել թակած սոխն ու սխտորը այնտեղ: Տապակել միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 5 րոպե, երբեմն ակտիվանալով, որպեսզի չվառվի:
Քայլ 2
Հեռացրեք լոլիկը բանկայից: Կտրեք փոքր կտորներով: Տեղադրել աղացած սոխի մեջ տապակի մեջ, բանկայից հյութով: Աղ Ավելացնել սուսամբար, ռեհան և մարջորամ: Եռացնել: Եփ գալ մոտ 8-10 րոպե, մինչև որ հյութը գոլորշիանա, և սոուսը թանձրանա: Մի ծածկեք կափարիչով: Մի քիչ շաքարավազ ավելացնել սոուսը քաղցրավենիքով և թողնել լոլիկի թթու համը:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք առանձին: Աղ, ավելացնել 1 tbsp. ձիթապտղի յուղ և վերևով լցնել սպագետտի կամ այլ սիրված մակարոնեղեն: Եռացնել, երբեմն խառնելով, մինչև ատամնավորությունը: Սպագետին դրեք քամոցի մեջ:
Քայլ 4
Պատրաստի սպագետին կաթսայի մեջ դնել տոմատի սոուսի վրա: Խառնել և եփ գալ մոտ 1-2 րոպե: Համոզվեք, որ մակարոնեղենը շատ եփած կամ շատ փափուկ չէ: Ավելացնել նուրբ թակած թարմ ռեհան: Խառնել
Քայլ 5
Տեղադրեք լոլիկի սոուսով մակարոնեղենը մեծ ափսեների վրա: Շաղ տալ քերած պարմեզան պանիրով: Gարդարեք ռեհանի թարմ տերևով: Առայել թարմ բանջարեղենային աղցանով:
