Անսովոր, կարտոֆիլը կարող եք մատուցել աղացած միսով ՝ գլանափաթեթի տեսքով: Այս ուտեստը, պարզվում է, շատ բուրավետ և քնքուշ է: Հարմար է որպես նախուտեստ տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ 1 կգ;
- - աղացած միս 0,5 կգ;
- - սոխ 1 հատ;
- - գազար 1 հատ;
- - թթու վարունգ 1 հատ;
- - հավի ձու 1 հատ;
- - ալյուր 2 tbsp. գդալներ;
- - թթվասեր 2 tbsp. գդալներ;
- - Պրովանսալ խոտաբույսեր 0,5 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, լվացեք, եռացրեք այնքան ժամանակ, երբ աղի ջրի մեջ փափկի: Պատրաստի կարտոֆիլը տրորել մինչև խյուսը, ավելացնել ձուն և ալյուրը: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Կլպել և լվանալ սոխը և գազարը: Կտրեք սոխը, գազարը քերեք մանր քերիչի վրա: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակել սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո ավելացնել աղացած միսը, տապակել 10-12 րոպե, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի:
Քայլ 3
Վարունգը քերել նուրբ քերիչի վրա, ավելացնել պատրաստի աղացած միսին, խառնել: Աղ, պղպեղ, ավելացնել Պրովանսալ խոտաբույսեր:
Քայլ 4
Սեղանի վրա տարածեք սննդի ֆիլմ: Կարտոֆիլի զանգվածը դրեք դրա վրա, հարթեցրեք այն, որպեսզի ուղղանկյուն լինի: Վերեւից հավասարապես տարածեք մսի միջուկը: Գլորում գլանափաթեթը փաթեթավորեք: Ռուլետը տեղափոխեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկ: Թխել 20-25 րոպե մինչ ոսկե դարչնագույնը:
