Աշնանը սնկերի ժամանակն է: Ինչ կարող եք պատրաստել սնկով: Գրեթե ամեն ինչ: Եթե ձեռքին թարմ սունկ ունեք, ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին հյուրասիրեք սնկով պիցցայով: Իդեալական ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 500 գ;
- - ջուր - 280 գ;
- - չոր խմորիչ - 7 գ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - պորցինի սունկ - 250 գ;
- - տոմատի սոուս - 200 գ;
- - chanterelles - 250 գ;
- - խոզի երշիկեղեն - 200 գ;
- - մոցարելլա - 250 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք չոր խմորիչ ենք ցանում տաք և քաղցր ջրի մեջ: Խմորիչը պետք է փրփրվի:
Քայլ 2
Լցնել ալյուրը սլայդի մեջ, պատրաստել դեպրեսիա, որի մեջ լցնում ենք նոսր խմորիչը: Խմորը հունցում ենք: Խմբաքանակի վերջում ավելացնել աղը և կարագը, խմորը հունցել եւս երկու րոպե: Մենք խմորից գնդիկ ենք կազմում, դնում ենք ալյուրով ամանի մեջ և ծածկում ենք սրբիչով: Մենք խմորը թողնում ենք մի քանի ժամ:
Քայլ 3
Պիցցայի համար ավելի լավ է օգտագործել թարմ սունկ, բայց կարող եք վերցնել նաև սառեցված: Տապակել շանթելները ձիթապտղի յուղով, աղով `համտեսել և համեմել աղացած պղպեղով:
Քայլ 4
Սնկով ավելացնել մանրացված երշիկեղեն: Կտրեք պորցինիի սունկը շերտերի մեջ: Կտրեք պանիրը բարակ շերտերով և չորացրեք թղթե անձեռոցիկների վրա:
Քայլ 5
Խմորը գլորում ենք հարթ տորթի մեջ և կեսի վրա դնում լոլիկի սոուս և պորցինի սունկ: Մյուս կեսին դնել պանիր `թեփով և երշիկով: Մենք թխում ենք 15 րոպե 250 աստիճանով:
