Պիցցա պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի խմոր `համտեսելու համար: Բայց արագ պատրաստելու համար խմորիչ խմորը չի գործի: Եվ, իհարկե, կարող եք օգտագործել ցանկացած միջուկ, ավելացնելով միշտ պինդ տեսակի պինդ տեսակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմորը պատրաստելու համար.
- - թթվասեր - 1 բաժակ
- - ալյուր - 2 բաժակ
- - ձու - 2 հատ
- - կարագ - 50 գրամ
- - շաքար - 1 ճաշի գդալ
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ
- Լրացնելու համար.
- - եփած կամ ապխտած երշիկ - 300-400 գր
- - պինդ պանիր - 250 գր
- - միջին չափի լոլիկ
- - թթու սունկ - 100 գր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում
Լցնել թթվասերը նախապես մաղած ալյուրի մեջ: Ավելացնել ձու, շաքար, աղ և նուրբ թակած կարագ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Խմորը պետք է լինի փափուկ և առաձգական: Ալյուր ավելացնել խմորի կպչունությունը նվազեցնելու համար: Խմորը դնում ենք սառնարանում, մինչ միջուկը պատրաստվում է:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելը
Կտրեք երշիկը, լոլիկը և սունկը ձեր սրտով ՝ խորանարդներ, շերտեր կամ ծղոտներ: Իհարկե, լցնելը կարելի է պատրաստել այն ապրանքներից, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Եվ եթե ձիթապտուղ եք սիրում, ապա ավելի լավ է դրանք ավելացնել պիցցայի պատրաստման վերջում, որպեսզի չկորցնեն իրենց հյութեղությունը:
Եվ ցանկալի է պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 3
Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով կամ յուղով:
Քայլ 4
Խմորը գլորում ենք սեղանի վրա և տեղափոխում այն թխում թերթիկի վրա, խմորից փոքր կողմեր պատրաստելով թխում թերթիկի եզրին:
Քայլ 5
Նախ, խմորը շաղ տալ պանրի բարակ շերտով: Բացի այդ, խմորը կարելի է նախապես յուղել կետչուպով կամ տոմատի մածուկով: Դրանից հետո լցնել միջուկը շերտերով և կրկին շաղ տալ պանրով ՝ պիցցա ամբողջությամբ եփվելուց հետո շաղ տալու համար թողնելով պանիր:
Քայլ 6
Մենք թխում թերթիկը դրեցինք ջեռոցում և թխեցինք պիցցա 200-250 C ջերմաստիճանում:
Եփելուց հետո պիցցան շաղ տալ պանրով և 5 րոպե կրկին դնել անջատված վառարանում, որպեսզի պանիրը հալվի:
Կտրեք ցանկացած չափի կտորների և մատուցեք տաք վիճակում:
