Գարնանային ժամանակը ազդում է մարմնում վիտամինների պակասից: Դուք կարող եք լրացնել և վերացնել վիտամինի պակասությունը, եթե պարբերաբար օգտագործում եք բանջարեղենային աղցաններ: Սովորական բանջարեղենային աղցանը կարելի է համեմել անզգույշ մանանեխի սոուսով ՝ անգերազանցելի հրճվանքի համար: Այս աղցանը լավ համադրվում է մսի կամ ձկան ուտեստների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- - միջին չափի թարմ վարունգ;
- - 12-15 կտոր բալի լոլիկ;
- - փոքրիկ Յալթայի սոխ;
- - կես կիտրոն;
- - 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- - 4-5 փ. ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ ցանկացած այլ բուսական յուղ;
- - համտեսել աղը;
- - թարմ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, cilantro, ռեհան, սոխ, հազար);
- - 1-2 թեյի գդալ քնջութի սերմեր:
- մարինադի համար.
- - ½ բաժակ ջուր;
- - 1 թեյի գդալ Սահարա;
- - 1 թեյի գդալ աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք մարինադը ջրի մեջ աղ ու շաքար խառնելով, կրակի վրա դրեք և եռացրեք:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը բարակ օղակների մեջ: Լցնել տաք մարինադով և 1-2 ժամ դնել մի կողմ:
Քայլ 3
Կիտրոնի կեսից քամեք հյութը, ավելացրեք մանանեխ, աղ ու յուղ, լավ հարեք: Լվացեք բանջարեղենը, թարմ խոտաբույսերը և մի կողմ դրեք, որ չորանա:
Քայլ 4
Լոլիկը կտրեց 4 մասի: Հեռացրեք ցողունը բուլղարական պղպեղից, հանեք սերմերը: Dառախաղ վարունգ և պղպեղ: Խոտաբույսերը մանր կտրատել: Հազարի տերևները թողեք անձեռնմխելի:
Քայլ 5
Խտացրեք մարինադը, ճզմեք սոխը: Թակած բանջարեղենը, խոտաբույսերը, սոխը մի բաժակի մեջ դնել, լցնել մանանեխի սոուսով, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 6
Serառայել բանջարեղենային աղցանով ՝ հազարի տերևի վրա, զարդարել քնջութի սերմերով:
