Նուրբ խաշած հավի միսը եզակի արտադրանք է, որը կարելի է համատեղել գրեթե ցանկացած բաղադրիչի հետ: Հավի մսով և բանջարեղենով աղցանը, պարզվում է, ոչ միայն համեղ ու հագեցնող է, այլև առողջարար:
Բաղադրությունը աղցանի համար
- 300 գրամ հավի հավի ֆիլե (ցանկության դեպքում կարող եք այն փոխարինել ապխտածով ՝ ժամանակ խնայելու համար);
- մեծ քաղցր պղպեղ;
- 2-3 միջին լոլիկ;
- 1 խոշոր վարունգ ՝ հարթ մաշկով;
- 2/3 բաժակ քերած պինդ պանիր;
- մայոնեզ աղցանի սոուսով;
- աղ:
Խոհարարական աղցան հավով և բանջարեղենով
1. Աղի ջուր, եռացրեք և ֆիլե դնել, ջերմությունը նվազեցնել: Ֆիլեը պատրաստ կլինի 20-25 րոպեից: Հանեք այն և զովացրեք ափսեի մեջ:
2. Լվանալ բանջարեղենը, սրբել սրբիչով:
3. Կտրեք պղպեղը խորանարդի մեջ, դրանից սերմերն ու սպիտակ պատերը հեռացնելուց հետո:
4. Վարունգը կտրեք նմանատիպ կտորների:
5. Լոլիկը կտրեց խորանարդի, ինչպես նախորդ բանջարեղենը:
6. Բոլոր բանջարեղենները լցնել աղցանի ամանի կամ ամանի մեջ և ավելացնել խորանարդ եփած ֆիլե:
7. Եփած քերած պանիրը լցնել աղցանի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ: Համեմեք ցանկացած մայոնեզով, նրբորեն խառնեք: Կարող եք նաև յուրաքանչյուր բաժին վերևից շաղ տալ պանրով կամ խոտաբույսերով:
8. Այս աղցանին կարող եք ավելացնել ձեր ճաշակի ցանկացած սեզոնային կանաչի:
