Ibleաղիկներով բորշը հիանալի լուծում է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են գումար խնայել, քանի որ մուշտակները շատ ավելի էժան են, քան միսը: Այնուամենայնիվ, բորշտը պարզվում է հարուստ, համեղ և անուշաբույր:
Բաղադրությունը:
- 350 գ սագի ենթամթերք;
- 2 կարտոֆիլի պալար;
- 2 դափնու տերեւ;
- արեւածաղկի ձեթ;
- գազար;
- 1 մեծ բազուկ
- 35 գ տոմատի մածուկ;
- 150 գ կանաչ լոբի;
- 100 գ կաղամբ;
- 60 գ նեխուր;
- 1 սոխ;
- կարագ;
- կանաչիներ;
- աղ;
- սխտոր
Նախապատրաստում:
- Բոլոր բանջարեղենները պետք է մաքրվեն կեղևից և ողողվեն: Նեխուրը կտրեք ավելի մեծ կտորների: Լցնել սոխի, գազարի, խոտաբույսերի և փորոքի կեսը պարզ ջրով և եռացնել: Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է հեռացնել փրփուրը: Եփել եւս 20 րոպե:
- Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք բոլոր ներսերը `սիրտը, երիկամները և լյարդը: Կտրեք դրանք շերտ: Տապակել բողբոջներն ու սրտերը բոլոր կողմերից: Դրանից հետո նրանց ավելացրեք լյարդը: Նյութի մանր թակած սոխ ավելացնել նրանց և տապակել մինչև քնքուշ:
- Արգանակից հանեք բոլոր արմատները, ճակնդեղը և ստամոքսը: Մի շպրտեք ճակնդեղը, դրանք դեռ օգտակար կլինեն:
- Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը: Դրանից հետո կտրեք այն խորանարդի կամ խորանարդի:
- Ստամոքսը կրկին արգանակի մեջ դնել և կրկին եռացնել: Ստամոքսը պետք է մի փոքր եփվի:
- Այդ ընթացքում կարող եք պատրաստել բենզալցակայան: Դա անելու համար գազարը և նեխուրը մանրացրեք մանր կոճղի վրա և տապակեք դրանք տապակի մեջ: Այնտեղ ավելացնել արգանակ: Լոբի պատիճներ և տոմատի մածուկ ուղարկեք սոխին և գազարին: Եփեք ամեն ինչ մինչև մրցույթը:
- Լվանալ կաղամբը: Արգանակին սոուս և կաղամբ ուղարկեք: Շարունակեք եփել ցածր կրակի վրա:
- Beակնդեղը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք ճակնդեղը և ուղարկեք տապակած տապակած տաշեղներին, ավելացրեք կարագի կտոր և թակած սխտոր: Խառնել ու եփ գալ ամեն ինչ:
- Տապակած տապակն ուղարկել արգանակին, ավելացնել դափնու տերևը, եփել 10 րոպե և ավելացնել թակած կանաչիները:
- Բորշը պատրաստ է: Թող մի քիչ եփվի: Առաջարկվում է մատուցել թթվասերով:
