Ձկան ուտեստներ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Տապակած, խաշած, թխած ձուկ, բոլոր տեսակի աղցաններ - ամեն ինչ չի կարելի թվարկել: Պատրաստման ամենահին մեթոդներից մեկը, որը հայտնաբերվել է շատ ափամերձ ժողովուրդների շրջանում, երկրային կաթսայում պատրաստելն է: Ձուկը պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ ձկան ֆիլե;
- 2 tbsp բուսական յուղ;
- 4 թթու վարունգ;
- 2 խոշոր սոխ;
- 1 բաժակ թթվասեր;
- 3/4 բաժակ տոմատի սոուս
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- մեծ կավե աման կամ 4-6 փոքր;
- վառարան
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուկը պատրաստվում է ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում: Ovenեռոցը ժամանակ կունենա տաքանալու, մինչ դուք պատրաստում եք բաղադրիչները:
Քայլ 2
Սոխը մանր կտրատեք: Տապակել այն տապակի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Vegetableանկացած բուսական յուղ կարող է օգտագործվել:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Միացրեք սոխով և տեղադրեք կավե ամանի մեջ կամ հավասարաչափ տարածված փոքր կաթսաների վրա: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Theուր լցնել կաթսաների պարունակության վրա, որպեսզի այն մի փոքր ծածկի կարտոֆիլի և սոխի շերտը: Կաթսաները փակեք և քառորդ ժամ դրեք դրանք տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 4
Պատրաստել ձկան ֆիլե: Կտրեք այն մոտավորապես նույն կտորներով, ինչ կարտոֆիլը: Կտրեք վարունգը, նախընտրելի է բարակ շերտերով: Ներդրեք այս ամենը կաթսաների մեջ ՝ արդեն առկա ապրանքների վերևում: Պետք չէ ինչ-որ բան խառնել: Ավելացնել թթվասեր և տոմատի սոուս: Եթե ջուր չի մնացել, կարող եք մի փոքր ավելացնել: Կաթսաները կրկին դրեք ջեռոցում և եփեք եւս մեկ քառորդ ժամ:
Քայլ 5
Theաշատեսակը պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ է դրան կանաչիներ ավելացնել: Սամիթը և մաղադանոսը մանր կտրատեք: Լցնել խառնուրդը ամանների մեջ: Թարմ կանաչիները նախընտրելի են, քանի որ այն գրեթե միշտ առկա է ժամանակակից հիպերմարկետներում: Եթե հանկարծ ինչ-ինչ պատճառներով այն վաճառքում չի հայտնվում, կարող եք օգտագործել չորացրած, բայց համը մի փոքր այլ կլինի:
