Դուք պատրաստվում եք ձուկ պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Որտեղ սկսել: Ինչպե՞ս ընտրել ռեժիմ ՝ այն համեղ դարձնելու համար: Այս և այլ հարցեր առաջանում են, երբ առաջին անգամ պետք է ձուկ պատրաստել: Բայց ամեն ինչ կստացվի առաջին անգամ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ձուկ (կեղեւավորված) - 1,5 կգ
- Թթվասեր - 200 գր
- Waterուր - 50 մլ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Համեմունքներ ձկների համար - 20 գ
- Սև պղպեղ - 5 գ
- Աղ - 1,5 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել ձուկը թեփուկներից, աղիքից, լվանալ, կտրել կտորներ: Գլուխն ու պոչը թողեք ձկան ապուրի համար, մնացածի հետ մենք կաշխատենք:
Քայլ 2
Թասի մեջ դնել թթվասեր (ճարպի ցանկացած պարունակություն):
Քայլ 3
Թթվասերի մեջ դնել ձկան համեմունքներ: Հարմար են ինչպես պատրաստի համեմունքների խառնուրդները, այնպես էլ առանձին պղպեղը, աղը, ռեհանը և այլն: Ի դեպ, եթե դուք ունեք պատրաստի ձկան խառնուրդ առանց աղի, ապա աղը ավելացրեք առանձին: Թթվասերը պետք է լավ աղած լինի:
Խառնել համեմունքները թթվասերով:
Քայլ 4
Ձկան յուրաքանչյուր կտորը լավ տարածեք թթվասերով և դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ:
Քայլ 5
Կտրեք սոխը և գազարը շերտերի մեջ և ավելացրեք ձկներին:
Մուլտիխոհարարի մեջ ջուր լցրեք, աղ և պղպեղ ավելացրեք և կես ժամ դրեք «շոգեխաշելու» ռեժիմի վրա:
Սկզբունքորեն, դրանից հետո ձկներն արդեն կարելի է ուտել: Բայց եթե ուզում եք, որ այն էլ ավելի համեղ դառնա և դրա վրա ախորժելի ընդերք ունենա, եկեք շարունակենք պատրաստել:
Քայլ 6
Հեռացրեք ամանը մուլտի եփուկից, ջրահեռացրեք ավելորդ ջուրը (մի փոքր թողնելով ներքևում) և այն կրկին դրեք մուլտիխոհարարի մեջ «թխելու» ռեժիմով 20-30 րոպե:
Քայլ 7
Հեռացրեք մեր անուշահոտ ձկները մուլտիխոհարարից:
Քայլ 8
Coverածկեք բազմաշերտ ամանը ափսեով և արագ շրջեք այն: Սա մեր ձկների ընդերքն է:
