Կաթսաներում եփած մսով ռուսական տապակած տապը կդիմի մսամթերքի սիրահարներին: Դա կուրախացնի հյուրերին և հիանալի տպավորություն կթողնի, քանի որ այս տապակն իսկապես համեղ և հագեցնող է:
Դա անհրաժեշտ է
- 4 կաթսայի համար.
- - 650 գ տավարի կամ հորթի միս
- - 1,5 կգ կարտոֆիլ
- - 4-րդ աղյուսակ: ճաշի գդալ կարագ
- - 2 սոխ
- - 100 մլ չոր սպիտակ գինի
- - 1 բաժակ մսի արգանակ
- - 1 բաժակ թթվասեր
- - 200 գ կոշտ պանիր
- - աղ, աղացած սեւ պղպեղ, դափնու տերև `ըստ ճաշակի
- - մաղադանոս և սամիթ - համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել խորանարդի մեջ, թույլ տապակել բուսական յուղի մեջ: Կտրեք սոխը օղակների մեջ, տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Մսը կտրեք մասերի (կտորի չափը պետք է լինի այնպես, որ այն տեղավորվի բերանում), տապակել եռացող յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Մսը դասավորեք կաթսաների մեջ: Վրան կարտոֆիլ դնել, ապա տապակած սոխ: Համեմել աղով, պղպեղով, կոտրել դափնու տերևը և հավասարաչափ տարածել կաթսաների վրա: Լցնել արգանակի մեջ: Coverածկեք կաթսաները և դրեք լավ տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 3
Բացեք կաթսաները, լցրեք չոր գինի և վրան ցանեք քերած պանիրով: Փակեք և թողեք ջեռոցում եւս 10 րոպե: Պատրաստի ուտեստը մատուցել կաթսաների մեջ, լցնել թթվասերի վրա և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
