Քիչեն հիանալի տարբերակ է նախաճաշին կամ թեթև խորտիկին: Իշտ է, այն պատրաստելը կարող է շատ ժամանակ պահանջել:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 1 բաժակ ալյուր,
- - 100 գ կարագ,
- - ½ բաժակ սառցե ջուր,
- - մի պտղունց աղ:
- Լրացնելու և լրացնելու համար.
- - 2 լոլիկ,
- - 1 տուփ եգիպտացորեն,
- - 100 գ կոշտ պանիր,
- - 1/3 բաժակ ալյուր,
- - 10 ձու,
- - 2 բաժակ կաթ,
- - 2 բաժակ թթվասեր,
- - 2 թեյի գդալ աղ,
- - 1 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ
- - ուրց ՝ որպես համեմունք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը նախ պատրաստվում է: Դրա համար ալյուրը, աղը և խորանարդի կարագը տեղադրվում են բլենդերի ամանի մեջ: Ամեն ինչ աղացած է փշրանքների մեջ:
Քայլ 2
Սառույցի ջուրը լցվում է այնտեղ, ապա ձեւավորվում է հարթ խմոր:
Քայլ 3
Այս թեստից անհրաժեշտ է սկավառակ կազմել, փաթաթել ֆիլմով և կես ժամ ուղարկել սառնարան:
Քայլ 4
Երբ խմորը սառչում է, այն պետք է գլորվի մի շրջանակի մեջ, 5-6 սմ տրամագծով ավելի մեծ, քան հենց ձևը:
Քայլ 5
Խմորը դնել կաղապարի մեջ և կտրել եզրերը: Խորհուրդ է տրվում խմորը մի քանի անգամ մանրացնել պատառաքաղով, փայլաթիթեղը դնել վերևում: Այս ձևն ուղարկվում է ջեռոց, ջեռուցվում է 180 աստիճանով, 30 րոպե:
Քայլ 6
Մինչ խմորը թխվում է, դուք պետք է պատրաստեք միջուկը:
Քայլ 7
Դա անելու համար լոլիկը կտրեց բարակ շրջանակների, պանիրը քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 8
Այժմ լրացնելը պատրաստվում է: Մի մեծ ամանի մեջ հարեք ալյուրը 2 ձվով, մինչեւ որ հարթ դառնա, ապա ավելացրեք մնացած ձվերը, թթվասերը, կաթը, աղը, պղպեղը և ուրցը:
Քայլ 9
Հիմքի ներքեւի մասում հարկավոր է լոլիկ, պանիր և եգիպտացորեն դնել: Լրացրեք ամեն ինչ լցոնով:
Քայլ 10
Ձևաթուղթը պետք է դրվի ջեռոցում և թխվի մինչև լցնելը, մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 11
Քվիշը պետք է մատուցել տաք:
