Թեթև աղանդեր ռոմանտիկ ամառային ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Բեզե:
- - 6 ձվի սպիտակուց;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 300 գ շաքարավազ:
- Լրացում:
- - 400 մլ թթվասեր 25% -ից;
- - 400 մլ բնական մածուն;
- - 600 գ ելակ;
- - 500 գ ազնվամորի;
- - անանուխի մի փունջ;
- - 10 tbsp. շաքարի փոշի.
- - զարդարելու համար լրացուցիչ շաքարի փոշի և անանուխի տերևներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վառարանը կարգավորեք տաքացնել մինչեւ 110 աստիճան: Մաքուր ամանի մեջ սպիտակուցները հարեք կիտրոնի հյութով (այն պետք է անմիջապես ավելացնել. Ապա սպիտակներն ավելի արագ ու ուժեղ կխփվեն) ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշի: Ձևավորման համար պատրաստ զանգվածը չի չորանում եզրագծից և պահպանում է իր ձևը ցանկացած դիրքում («կոշտ գագաթներ»):
Քայլ 2
2 խոշոր թխում թերթիկներով շարեք թխում թղթի վրա: Թղթի հետեւի մասում (որպեսզի պատրաստի արտադրանքը թանաքի շերտերով չզարդարվի) նկարեք 7 սմ տրամագծով 9 շրջան: Սպիտակուցային զանգվածը տեղափոխելով խմորեղենի ներարկիչ, լրացրեք շրջանակները և քայլեք երկայնքով եզրը 2 շերտով, հիմքի զամբյուղ կազմելով:
Քայլ 3
Թխել հիմքը 90 րոպե: Սառեցրեք ամբողջությամբ (գերադասելի է մի փոքր բաց վառարանում) և միայն դրանից հետո հանեք թղթից:
Քայլ 4
Լցոնման համար հարիչով հարեք թթվասերը շաքարի փոշիով: Եվ մի փորձեք այն փոխարինել պակաս հեղուկով, հակառակ դեպքում կրեմի փոխարեն ջուր կստանաք: Ավելացնել բնական մածուն և ձեռքով հարել:
Քայլ 5
Դանակով մանր կտրատեք տերևները անանուխի մի փունջից և ավելացրեք կրեմին, կարճ ժամանակով կրկին նրբորեն խառնեք:
Քայլ 6
Մատուցելուց անմիջապես առաջ հատապտուղների խառնուրդը դնել զամբյուղների մեջ, լցնել կրեմով, զարդարել շաքարի փոշիով և անանուխի ամբողջական տերևներով և մատուցել:
