Հանգստացեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին հյութեղ քաղցր և թթու սիրված բրիտանական «Eaton խառնաշփոթ» աղանդերով `հարած սերուցք` բեզե կտորներով և թարմ հատապտուղներով `փայլեցված հաղարջի ժելեով: Այս նրբության համար խմորի հիմքը (տտիպ) կարելի է պատրաստել հյուրերի ժամանումից 2 օր առաջ: Աղանդերը սեղանին մատուցելուց մոտ 1 ժամ առաջ հարել սերուցքը, դրանով լցնել տտիպը և դնել ապրանքը սառնարան:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 225 գ;
- - շաքարավազ - 50 գ;
- - սառը կարագ (խորանարդի մեջ կտրված) - 150 գ;
- - ձու (ծեծել) - 1 հատ;
- Լրացնելու համար.
- - ծանր կրեմ - 300 մլ;
- - բեզե տորթեր (կտորներ բաժանել) - 4 հատ: (մեծ);
- - 1 նարնջի համ.
- - հատապտուղների տեսականի - 250 գ;
- - հաղարջի ժելե - 4 tbsp. լ.
- - ջուր - 1 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը և շաքարի փոշին մաղել մի մեծ ամանի մեջ, կարագի խորանարդներ դնել և մատներով մանր փշրանքների մեջ քսել: Լցնել ձվի մեջ և խառնել այնքան ժամանակ, մինչև որ խոշոր կտորներ առաջանան: Ձեռքերով խմորը հավաքեք գնդակի մեջ, փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան 30 րոպե:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով: Հալված խմորը գրտնակել և զգուշորեն դնել կաղապարի մեջ: Խմորը պատառաքաղով մանրացրեք և սառեցրեք բորբոսում 10 րոպե: Խմորը ծածկել կաղապարի մեջ թխում թղթի թերթիկով, չոր լոբի լցնել թղթի վրա: Թխել կտորը 20 րոպե, ապա հեռացնել թուղթը լոբով և թխել հիմքը եւս 5 րոպե - այն կդառնա ոսկեգույն և կոշտ:
Քայլ 3
Կրեմը հարել կայուն փրփուրի մեջ, հարել բեզեն և նարնջի համը, որոնք նախկինում մաս-մաս էին արել: Ստացված կրեմը դրեք թխած հիմքով կաղապարի մեջ: Տարածեք հատապտուղների ափսեը (խոշոր հատապտուղները կտորների կտրեք): Հաղարջի ժելեն տաքացրեք ջրով մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի և ստացված փայլով հատապտուղները քսեք: Աղանդերը մատուցելուց առաջ պետք է սառչել սառնարանում:
