Նապաստակի միսը հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից, ուստի այն իրավամբ կոչվում է դիետիկ: Նապաստակի խաշած ուտեստները կարելի է ներառել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների և ալերգիայի համար: Բայց թխած ու շոգեխաշած նապաստակը շատ ավելի համեղ է, օրինակ ՝ դրանից շոգեխաշել:
Դա անհրաժեշտ է
- - նապաստակ;
- - գազարի 2 արմատային բանջարեղեն;
- - 2 սոխ գլուխ;
- - 5-7 մեխակ սխտոր;
- - 1 թեյի գդալ պատրաստի մանանեխ;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - 2 կիտրոն;
- - 1-2 դափնու տերև;
- - 1 թեյի գդալ չոր ուրց;
- - 2 բաժակ հավի արգանակ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել բանջարեղենը և սոխը կտրել կես օղակի, գազարը ՝ շերտ: Կտրտեք սխտորը: Լվացեք ձեր նապաստակին և չորացրեք թեյի սրբիչով: Դրանից հետո կտրեք փոքր կտորներով:
Քայլ 2
Նապաստակի միսը տեղափոխեք չժանգոտվող կաթսա, շաղ տալ աղով, սեւ պղպեղով, ուրցով: Ավելացնել բանջարեղեն, դափնու տերևներ, աղացած սխտոր և մանանեխ: Լցնել 3 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ և հյութը քամել մեկ կիտրոնից: Քերիչը քերել և ավելացնել նապաստակի միսը: Միսը խառնեք համեմունքներով և թողեք մեկ օր մարինացվի:
Քայլ 3
Հաջորդ օրը տաքացրեք 2 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ, վրան դնել նապաստակի մարինացված միսը, սոխը և գազարը, դեռ մի վերցրու: Մսի կտորները տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն: Տեղափոխեք կաթսա, որպեսզի ճագարի շոգեխաշը պատրաստի ջեռոցում:
Քայլ 4
Theզմել մարինադը և լցնել կաթսայի մեջ և 5 րոպե տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ, որտեղ նախապես եփվել էր միսը: Ավելացրեք դրանք կաթսայի մեջ և խառնեք միսը:
Քայլ 5
Երկրորդ կիտրոնը կտրեք բարակ կիսաշրջանների մեջ և դրեք նապաստակի շոգեխաշած կաթսայի մեջ: Հավի պաշարը լցնել և եռացնել վառարանի վրա: Շոգեխաշակը տեղափոխեք 160 ° C տաքացրած ջեռոց և եփեք դրա մեջ 1,5 ժամ:
