Դուք կարող եք ուրախացնել սիրելիներին նապաստակի նուրբ ռագուով: Նմանատիպ ուտեստը ոչ միայն հարմար է ընթրիքի, այլեւ տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Միջին նապաստակ - մոտ 1.5 կգ,
- գազար - 3 բան,
- կարտոֆիլ - 3 բան,
- սոխ - 2 հատ,
- չոր սպիտակ գինի - 150 մլ,
- ուրց - մի քանի ճյուղ,
- կարագ - 1 ճաշի գդալ
- սխտոր - 3 մեխակ,
- lavrushka - 1 տերև,
- աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք երեք մեխակ սխտորով և փոխանցեք դրանք սխտորի մամլիչով:
Նյութի մանր կտրեք ուրցի ճյուղերը և հունցեք սխտորով և աղով (անհրաժեշտ է մոտ մեկ թեյի գդալ աղ):
Քայլ 2
Մենք լվանում ու չորացնում ենք նապաստակը, կտրում կտորների: Մսը շփեք աղի և պղպեղի խառնուրդով: Խորը կաթսայում տաքացրեք կարագը և դրան մի քիչ բանջարեղեն ավելացրեք: Տապակել միսը մինչ ոսկե դարչնագույնը: Տապակած միսը տեղափոխեք ամանի կամ ափսեի մեջ:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել գինին և 30 վայրկյան անց ավելացնել 350 մլ եռացրած տաք ջուր: Ավելացնել սխտորի խառնուրդը և հարել: Մենք նապաստակի կտորներ ենք տեղափոխում կաթսա, ծածկում ենք կափարիչով և դանդաղ կրակում ենք մոտ 45 րոպե ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 4
Կլպած սոխը կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
Երեք մաքրած գազար քերիչի վրա:
Կլպած կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 5
Բանջարեղեն ավելացնել շոգեխաշածին (45 րոպե հետո) և խառնել: Եփել եւս 20 րոպե (բանջարեղենը պետք է պատրաստ լինի):
Քայլ 6
Մինչ բանջարեղենը եփում է, ողողեք կանաչ լոբին և եփեք հինգ րոպե: Drainուրը թափում ենք կաթսայից: Խաշած գդալով շոգեխաշել լոբի կաթսայի մեջ: Մենք դնում ենք մի փոքր կրակ:
Մենք կաթսայում եփում ենք սոուսը, այն պետք է կիսով չափ գոլորշիացվի: Խառնել կարագը (մեկ թեյի գդալ) և խառնել:
Մենք շոգեխաշում ենք ափսեների վրա և մատուցում սոուսի հետ միասին:
