Թխած ցուկկինին պարզ կերակուր է, որը արագ եփում է: Սառեցրած ցուկկինին նույնպես համեղ է, բայց սառչելուց հետո հացաթխումը այլևս չի ճռճռա: Ավելի լավ է դրանք երկար չթխել, նրանք պետք է մի փոքր ճռճռան ու հյութեղ մնան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 ցուկկինի կամ ցուկկինի;
- - 120 գ հացի փշրանքներ;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - 2 ձու;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - մի պտղունց իտալական խոտաբույսեր, աղ, սեւ պղպեղ, բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ցուկկինին, սրբել այն, կտրել կտորներ մոտ 1,5 սմ հաստությամբ, ապա խորանարդի մեջ: Եթե ցուկկինին ունի հաստ մաշկ, նախ մաքրեք դրանք:
Քայլ 2
Eggsեծել երկու ձու ամանի մեջ, ավելացնել աղացած սխտորի մեխակը, ծեծել պատառաքաղով: Desiredանկության դեպքում սխտորի խառնուրդը մանրացրեք մի պտղունց աղով: Պանիրը քերիչով քերիչի վրա քսեք, որքան նուրբ լինի, այնքան լավ կպչունանա դդմի խորանարդիկներին:
Քայլ 3
Առանձին խառնել պաքսիմատը խոտաբույսերով, աղով, պղպեղով, քերած պանիրով և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 4
Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա, քսել այն մի քիչ բուսական յուղով: Ընկղմեք դդմի խորանարդները ձվի մեջ, թափահարեք ավելցուկը, բոլոր կողմերից թաթախեք հացաթխման մեջ, դրեք թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով: Վերեւից շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Տեղադրեք թխում թերթիկը 200 աստիճանի վառարանի վերին դարակի վրա:
Քայլ 5
Ucուկկինը եփել 10-15 րոպե, այնուհետև մատուցել դրանք ուղղակի սեղանի վրա:
