Ձկան տորթերը պատրաստվում են մի շարք ձկներից, բայց լավագույնն է լոքո լիճը, կարկանդակը կամ ձողաձուկը: Կոտլետները փափուկ, հյութեղ և շատ համեղ են, իսկ հացաթխումը դրանք փխրուն և ոսկեգույն է դարձնում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ կոդ
- - 2 tbsp. լ կարագ
- - 50 գ հաց կամ բոքոն
- - 1 ձու
- - 1 սոխ
- - 50 մլ կաթ
- - հացի փշրանքներ
- - կարրիի 3 պտղունց
- - 2 պտղունց աղացած սպիտակ պղպեղ
- - աղ
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկները մաքրեք թեփուկներից, կտրեք որովայնը և հանեք ընդերքը, հեռացրեք մաշկը, ֆիլեները բաժանեք ոսկորներից, մանրակրկիտ լվացեք ձկները: Մի մոռացեք կտրել ձեր գլուխը և լողակները:
Քայլ 2
Հացը գավաթի կամ ամանի մեջ դնել և ծածկել կաթով:
Քայլ 3
Կլպել և ողողել սոխը և սխտորը: Ձկն անցեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ, կտրեք սոխը, սխտորը և հացը մսի հետ: Այս պահին կարագը հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 4
Ձուն հարել հարել, ավելացնել աղացած ձկան, աղի, պղպեղի և սեզոնի մեջ, ավելացնել կարագը և լավ խառնել:
Քայլ 5
Ձևավորեք միջին չափի գնդիկների, մի փոքր սեղմեք երկու կողմերից և գլանեք հացաթխման մեջ: Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ, տաքացնել այն և մեջը դնել ձկան տորթեր, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակելուց հետո լաթերը դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի բաժակը ավելորդ յուղ ունենա: Ձողաձկան տորթերը պատրաստ են:
