Այս կոտլետները պատրաստվում են հավի մսից, ուստի դրանք շատ քնքուշ են: Ընկույզը հավի յուրօրինակ համ է հաղորդում, բանջարեղենը մի փոքր փխրուն և քաղցր է, կոճապղպեղի հաճելի կոշտությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 հավի կրծքամիս;
- - 60 գ պնդուկ և նուշ;
- - 2 ձու;
- - յուղ տապակելու համար:
- Բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի համար.
- - 200 մլ կոկոսի կաթ;
- - 200 գ պրաս, գազար, բուլղարական պղպեղ;
- - 100 գ սոխ;
- - 50 գ կարագ;
- - 4 սմ կոճապղպեղի արմատ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Chickenեծեք հավի կրծքերը (եթե դրանք շատ մեծ են, յուրաքանչյուրը կարող եք կիսով չափ կտրել), շաղ տալ պղպեղով և աղով `համտեսել: Թակած պնդուկն ու նուշը միասին խառնել: Chickenեծել հավի ձվերը մի փոքր պտղունց աղով:
Քայլ 2
Հավի կոտլետները շաղ տալ ալյուրով, յուրաքանչյուր կծում ընկղմել ձվի մեջ, ապա թակած ընկույզների մեջ, տապակել երկու կողմերից մինչև լիովին եփվելը (3-5 րոպե մի կողմից):
Քայլ 3
Այժմ պատրաստեք ասիական ոճի համեղ կողմնակի ուտեստ ձեր կոտլետների համար: Դա անելու համար մաքրեք գազարն ու բուլղարական պղպեղը, կտրեք շերտերով: Կտրեք պրասն ու սոխը ավելի մեծ: Կոճապղպեղի թարմ արմատը քսել:
Քայլ 4
Հալեցնել կարագը տապակի մեջ, ավելացնել քերած կոճապղպեղը, ավելացնել գազարները և միասին տապակել 2 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Դրանից հետո ավելացնել մնացած բանջարեղենը, խառնել, ծածկել կոկոսի կաթով: Կրճատեք ջերմությունը և եփեք բանջարեղենը 5 րոպե, մինչև կոկոսի կաթը չխտանա: Անհրաժեշտ չէ ծածկել, ժամանակ առ ժամանակ խառնել բանջարեղենը: Համեմել աղով `համտեսել, վերցնել կրակից, ծածկել և թողնել 10 րոպե: Բանջարեղենը երկար ժամանակ տապակել պետք չէ `դրանք պետք է մի փոքր ճռճռան:
Քայլ 5
Hotառայել տաք եփած ընկույզով տապակած կոտլետներ բանջարեղենով: Քանի որ ուտեստը ստացվել է ասիական ոճով, այն կարող եք ուտել չինական ձողիկներ:
