Ucուկկինը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար և կենսական նյութեր: Այս բանջարեղենը պատրաստելու ամենահեշտ ձեւերից մեկը շոգեխաշածն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - սպիտակ կաղամբ 1/2;
- - ցուկկինի 1 հատ;
- - գազար 1 հատ;
- - սոխ 1 հատ;
- - լոլիկ 0,5 կգ;
- - ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. գդալներ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - բուլղարական պղպեղ 1 հատ;
- - աղ;
- - թթվասեր 1 tbsp. գդալ;
- - սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բանջարեղեն պատրաստելը. Ցուկկինին մաքրելուց և կտրել փոքր խորանարդի: Կաղամբը մանր կտրատել: Գազարները քերիչով քերիչով քսել: Սոխը մանր կտրատեք: Կտրեք բուլղարական պղպեղը բարակ կես օղակների կամ կարճ շերտերի մեջ:
Քայլ 2
Տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը: Տապակել թակած կաղամբը, ապա դրան ավելացնել ցուկկինի և բուլղարական պղպեղ և աղ: Եփ գալ միջին կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով բանջարեղենը:
Քայլ 3
Տապակել սոխն ու գազարը առանձին տապակի մեջ: Դրանից հետո ավելացրեք դրանք բանջարեղենի շոգեխաշածի մեջ և եփ գալով ծածկված, 20-30 րոպե:
Քայլ 4
Խաշածը պատրաստ լինելուց հետո թող 20 րոպե եփվի կափարիչի տակ: Եվ միայն այդ դեպքում կարող եք այն մատուցել սեղանի վրա:
