Ucուչինին և միսը լավ են միմյանց հետ: Նրանք կարող են միասին եփվել ապուրի մեջ, տապակել և թխել: Formանկացած ձևով դրանք լրացնում են միմյանց:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի 3 հատ;
- - միս 300 գ;
- - սոխ 1 հատ;
- - սպիտակ հաց 1-2 շերտ;
- - հավի ձու 1 հատ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - սխտոր:
- Խփելու համար.
- - ալյուր 2 tbsp. գդալներ;
- - հավի ձու 2 հատ;
- - կաթ 2 թեյի գդալ;
- - համեմունքներ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք ցուկկինը 1, 5 - 2 սմ հաստությամբ շրջանակների մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք կեղևը (եթե կեղևը երիտասարդ է և բարակ, անհրաժեշտ չէ այն կտրել): Կտրեք կենտրոնները: Դրանք անհրաժեշտ են աղացած միս պատրաստելու համար:
Քայլ 2
Ներծծում են սպիտակ հացը կաթի մեջ, իսկ հետո քամում: Միսը, ցուկկինի կեսը, սոխը և հացը միս սրճաղացով աղացած միս դարձրեք: Atեծել ձվի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, մինչև այն հարթ դառնա: Դրանից հետո ծեծեք այնպես, որ աղացած միսը հավաքվի մեկ գունդ: Coverածկեք պատրաստված աղացած միսը և դրեք սառնարան 40 րոպե:
Քայլ 3
Լրացրեք ցուկկինի շրջանակների կեսը աղացած միսով և կոմպակտ: Խփելու համար ձվերը հարեք մի փոքր կաթով, աղով և պղպեղով: Ընկղմեք յուրաքանչյուր շրջանակ ալյուրի մեջ: Դրանից հետո ընկղմեք ձվի խառնուրդի մեջ: Տապակել տաք բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն և եփել:
Քայլ 4
Քանի որ միսը ներսից հում է, տապակել ուտեստը միջին կրակի վրա, որպեսզի միսը եփելու ժամանակ ունենա: Տապակելուց հետո ցանկալի է կտրել դդումներից մեկը և ստուգել լցոնումը: Եթե դա խոնավ է, այն կարող եք լիարժեք պատրաստել ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ ամբողջ տապակած ցուկկինին դնել տապակի մեջ և մի փոքր եփ գալ ցածր ջերմության տակ ՝ կափարիչի տակ:
