Սպունգ տորթը երեխաների և մեծահասակների սիրված հյուրասիրությունն է: Ավելին, այն կդառնա ցանկացած տոնական խնջույքի իսկական լուսավորություն: Եվ տանը պատրաստելը բավականին պարզ է, հաշվի առնելով որոշ նրբություններ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 4 ձու
- 120 գրամ ալյուր
- 120 գրամ շաքար
- 380 գրամ խտացրած կաթ (1 բանկա)
- 200 գրամ կարագ
- 100 գրամ գետնանուշ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Դրանից հետո դեղնուցներին ավելացրեք 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և մանրակրկիտ հարեք, մինչև շաքարը լուծարվի, և զանգվածը սպիտակավուն երանգ ստանա: Սպիտակները նույնպես հարել հարել: Հենց սպիտակուցային զանգվածը սկսի ավելանալ ծավալով, ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքար: Արդյունքը պետք է լինի խիտ, խիտ փրփուր: Դեղնուցները սպիտակներով հարել: Դա պետք է արվի շատ ուշադիր, որպեսզի խմորը չկորցնի իր օդափոխությունը: Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը և նրբորեն խառնել:
Քայլ 2
Թխվածքաբլիթի խմորը լցնել խմորի մեջ, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 25-30 րոպե 180 աստիճանով: Թխելու ընթացքում փորձեք չբացել վառարանի դուռը, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթը կարող է չբարձրանալ:
Քայլ 3
Ձեր թխվածքաբլիթը պատրաստ լինելուց հետո անջատեք վառարանը և թողեք այն հանգստանա մոտ 15 րոպե, այնուհետև նորմալ դրեք սառնարան: Դրանից հետո կարող եք սկսել կտրել տորթերը: Սա բավականին բարդ ընթացակարգ է, որը պահանջում է զգուշություն: Հարմարության համար կարող եք օգտագործել հատուկ լար կամ սուր բարակ դանակ:
Քայլ 4
Կրեմի համար հարեք կարագը ՝ աստիճանաբար ավելացնելով խտացրած կաթը: Որպեսզի կարագը հեշտությամբ հարչի, պահեք այն սենյակային ջերմաստիճանում: Դուք պետք է ունենաք խիտ օդային զանգված:
Քայլ 5
Տեղադրել առաջին ընդերքը տորթի ձևի մեջ և քսել սերուցքը: Տեղադրեք երկրորդ տորթը վերևում և յուղեք նաև: Կրկնեք նույնը երրորդ տորթի հետ: Տորթի կողմերը անպայման խոզանակեք մնացած կրեմով:
Քայլ 6
Հաջորդ փուլը զարդարանքն է: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է հրուշակեղենի շաղ տալ, մրգեր, հատապտուղներ կամ ցանկացած այլ ընկույզ: Գետնանուշները մանրացրեք և տորթի վերևը և կողմերը շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով: Այժմ ձեր խոհարարական գլուխգործոցը գրեթե պատրաստ է, մնում է թույլ տալ, որ այն մի փոքր ներծծվի սենյակային ջերմաստիճանում:
