Թեթև և անուշաբույր ապուրը եգիպտացորենով և սնկով կուրախացնի ձեզ անսովոր համային համադրությամբ և պատրաստման հեշտությամբ: Ապուրի հիմքում ընկած են բանջարեղենը հարուստ միկրոէլեմենտներով և առողջության համար օգտակար նյութերով:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5 հատ:
- Եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Շամպինիոններ - 5 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Դդմի խյուս - 250 գ
- Սոխ - 1 հատ
- Մաղադանոս
- Պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի
Նախապատրաստում:
- Պատրաստել արտադրանք օգտագործման համար: Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը:
- Պրասի և մաղադանոսի արմատը կտրատեք օղակների մեջ:
- Մաքրել սպիտակ սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ:
- Հում գազարը քերել մանր քերիչի վրա:
- Սոխը և գազարը մանրացրեք տապակի մեջ բուսայուղի մեջ:
- Սոխին և գազարին ավելացնել թակած մաղադանոսի արմատ և պրաս: Շարունակեք կարմրել բանջարեղենը, երբեմն ակտիվանալով, մինչև քնքշությունը:
- Կարտոֆիլը խոշոր կտորների կտրեք: Կաթսայի մեջ մի ջուր լցրեք և սկսեք պատրաստել:
- Կտրեք շամպինիոնները շերտերի մեջ և ուղարկեք դրանք կարտոֆիլով եփ գալու համար: Եփել բանջարեղենը մինչև մրցույթը:
- Կաթսայի մեջ եփած բանջարեղենով ավելացնել խաշած բանջարեղենը և դդմի խյուսը: Դրանից հետո կես բանկա եգիպտացորեն լցնել: Ստացված խառնուրդը հարեք բլենդերով: Ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ աղ և աղացած պղպեղ:
- Եգիպտացորենի մնացած մասը ավելացնել ստացված խյուսով ապուրին և մանրակրկիտ խառնել: Ապուրին «հյուսվածք» տալու համար սոխը կարող եք մանր կտրատել և ավելացնել զանգվածին:
- Soupարդարել ապուրը մատուցելուց առաջ շամպինյոնի սեպով և մաղադանոսի ճյուղով:
