Եթե սիրում եք խիտ ապուրներ, օրինակ ՝ բանջարեղենով, ապա հաստատ կսիրեք եգիպտացորենով բուսական պանիր ապուրը: Այս ուտեստը, պարզվում է, շատ թեթև է, անսովոր և շատ արագ է եփվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - սոխ - 1 հատ;
- - կաթ - 600 մլ;
- - արգանակ - 1200 մլ;
- - կարտոֆիլ - 4 հատ;
- - եգիպտացորեն - 1 բանկա (250 գ);
- - կարագ - 15 գ;
- - քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- - կանաչ լոբի - 500 գ;
- - պանիր - 150 գ;
- - ուրց - 1 թեյի գդալ;
- - աղ, պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը, ապա կտրեք փոքր կես օղակների և տապակել նախապես տաքացրած տապի մեջ մի փոքր կարագի մեջ: Լվացեք քաղցր բուլղարական պղպեղը, կտրեք, դրանից հանեք միջուկը և սերմերը, կտրեք խորանարդի մեջ: Միավորել պղպեղն ու սոխը, ավելացնել չորացրած ուրց և եփել մոտ 5 րոպե թույլ կրակի վրա:
Քայլ 2
Այս բաղադրատոմսով օգտագործվում է եգիպտացորեն: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ եգիպտացորենի խոտի վրա, ինչպես նաև սառեցված կամ պահածոյացված եգիպտացորեն: Եթե ընտրել եք թարմ եգիպտացորեն, ապա կտրեք դրանից հատիկները:
Քայլ 3
Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևը և կտրեք խոշոր խորանարդի մեջ: Տապակած պղպեղին և սոխին ավելացնել կարտոֆիլ, ապա ավելացնել կաթ և արգանակ, հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 4
Բաղադրիչների խառնուրդը եռացրեք, ապա եփեք ևս 5-7 րոպե, ապա ավելացրեք եգիպտացորենի, աղի և պղպեղի 2/3 մասը: Դրանից հետո եփել ևս մոտ 3 րոպե, այնուհետև կտրատած գդալով բանջարեղենը ջրից հանել և լցնել բլենդերի մեջ, որը անհրաժեշտ է մանրացնել բաղադրիչները խյուսի հետևանքով:
Քայլ 5
Դրանից հետո կարտոֆիլի պյուրեը վերադարձնել կաթսայի մեջ, ավելացնել եգիպտացորենի մնացած մասը և կանաչ լոբու փոքր կտորները և եփել եւս 8 րոպե:
Քայլ 6
Նուրբ քերիչի վրա քերել կիսաթանկարժեք պանիրը, ապա ավելացնել պատրաստի ապուրին, լավ խառնել: Եգիպտացորենով պանրի ապուրը լիովին պատրաստ է, անհրաժեշտ է մի փոքր հովացնել, այնուհետև այն կարող եք մատուցել սեղանին:
