Fastոմ պահելը ապաշխարության և աղոթքի ժամանակ է: Ուղղափառ եկեղեցին քրիստոնյաներին սովորեցնում է պահպանել չափավոր և առողջ ապրելակերպ: Նիհար խոհանոցում կան բազմաթիվ առողջ ուտեստներ, որոնք կարող են աջակցել մարդու ֆիզիկական ուժին ծոմ պահելու օրերին:
Վրացական թթու կաղամբ
Ձեզ հարկավոր է.
- կաղամբ - 1 գլուխ կաղամբ
- տաք կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
- սխտոր - 1 գլուխ
- ճակնդեղ - 1 հատ:
- մաղադանոս
- աղ - 1 tbsp. լ
- շաքար - 1 tbsp. լ
- քացախ
Պատրաստում
Լվացեք ճակնդեղը, կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով: Կաղամբի գլուխից հանեք առաջին տերևները և կտրեք մեծ հրապարակներ: Կտրուկ կարմիր պղպեղը, նեխուրը և սխտորը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Մենք վերցնում ենք մի բաժակ բանկա և սերտորեն դնում այն շերտերով `կաղամբ, ճակնդեղ, կծու խառնուրդ և այլն: Մարինադ պատրաստելու համար կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր, ավելացնել քացախ, աղ, շաքար: Մենք կաթսա ենք դնում մարինադով վառարանի վրա և եռացնում: Լրացրեք բանկայի պարունակությունը եռացող մարինադով: Կաղամբը պատրաստ կլինի 2 օրվա ընթացքում: Առայել սառեցված:
Սնկով ապուր
Ձեզ հարկավոր է.
- շամպինիոն - 50-80 գ
- մարգարիտ գարի - 2-3 ճաշի գդալ
- գազար - 1 հատ:
- բուսական յուղ - 1 tbsp. լ
- սոխ - 1 հատ:
- կարտոֆիլ - 3 հատ:
- լոլիկ 1 հատ:
- սամիթ
Պատրաստում
Սունկը մանրացնել և եփել: Վերացրեք դրանք քամոցով: Մարգարիտ գարին առանձին եփել մինչեւ կեսը եփել: Նյութի մանր կտրատեք սոխը, գազարը և լոլիկը: Սնկով և թակած բանջարեղենով տապակել բուսական յուղի, աղի և պղպեղի մեջ: Ընկղմեք տապակած տապակը և մարգարիտ գարին եռացող ջրի մեջ: Եփել մինչ մրցույթը: Ապուրի վերջում ավելացնել թակած սամիթը:
Մրգեր քաղցր օշարակի մեջ
Ձեզ հարկավոր է.
- ջուր - 1 բաժակ
- խնձոր - 3 հատ:
- տանձ - 2 հատ:
- կարմիր գինի 2 tbsp. լ
- շաքար - 1 բաժակ
- դարչին, մեխակ
- կիտրոնի համ
Նախապատրաստում:
Լվանալ խնձորն ու տանձը և կտրել կեսը: Կտրեք միջուկը: Պատրաստել քաղցր օշարակ: Եռացնել ջուրը և, երբեմն խառնելով, լուծել դրա մեջ շաքարը: Ավելացնել համեմունքներ, գինի և կիտրոնի կամ նարնջի համ: Եռացնել, իջեցնել պատրաստված մրգերը և եփել դանդաղ կրակի վրա:
