Տաք մատուցված օրիգինալ և շատ հագեցնող աղցան հաճելիորեն կզարմացնի ձեր ընտանիքին և ընկերներին: Այն պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Եվ գլխավորն այն է, որ այս ուտեստը շատ համեղ է ստացվում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գր ցուկկինի;
- 1 հավի կրծքամիս;
- 5 ձու;
- 3 միջին կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- 100 գ թթվասեր;
- կանաչ սոխ
- սամիթ;
- աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը լվանալ հոսող ջրի մեջ, տեղադրել այն կաթսայի մեջ ջրի մեջ և կրակի վրա դնել: Հենց ջուրը եռա ու փրփուր հայտնվի, ջուրը ցամաքեցրեք և միսը լվացեք հոսող ջրի տակ: Կաթսայի մեջ լցնել մաքուր ջուր, հասցնել եռման աստիճանի, մեջ լցնել լվացված հավի կրծքամիսը: Եփել միջին կրակի վրա, մինչև եփվի: Դրանից հետո դրեք ափսեի մեջ և մի փոքր ցրտեք: Կտրեք կրծքագեղձը փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Եփել 5 ձու: Եփած ձվերը սառեցրեք սառը ջրի մեջ և մաքրեք կեղևը: Ձվերը կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Լվանալ կարտոֆիլն ու գազարը և եփել կաշիների մեջ: Հետո սառը և մաքուր: Կարտոֆիլը և գազարը կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Կլպեք ցուկկինին և լվացեք ջրի տակ: Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Վերցրեք խորը կաթսա և վրան տաքացրեք երկու ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ: Տեղադրել թակած սոխը տաք յուղի մեջ և տապակել մինչև կարմրի: Դրանից հետո դրեք կտրտած ցուկկինին և տապակել դրանք ցածր կրակի վրա, մինչև կեսը եփվի: Ucուկկինին ավելացնել թթվասեր, փակել տապակը կափարիչով և եփ գալ եւս 7-10 րոպե:
Քայլ 5
Լվանալ կանաչ սոխը և սամիթը հոսող ջրի տակ: Խոտաբույսերը մանր կտրատել:
Քայլ 6
Վերցրեք խորը աղցանաման: Դրեք դրա մեջ տապակած ցուկկինին թթվասերի մեջ, թակած կարտոֆիլ, գազար, ձու և հավի կրծքամիս: Ավելացնել թակած կանաչիներ: Համեմել աղով և սեւ պղպեղով `ըստ ճաշակի: Աղցան նրբորեն խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր բանջարեղենները ձեւավորվեն:
Քայլ 7
Theառայել աղցանը տաք: Հազարի տերևները դրեք բաժնված ափսեի մեջ, դրանց վրա դրեք պատրաստված աղցանը: Բարի ախորժակ.
