Կանաչ բորշը հիանալի այլընտրանք է ավանդականին: Դրա մեջ ճակնդեղի տեղը զբաղեցնում է թրթնջուկը, որը կերակրատեսակին տալիս է բոլորովին այլ համ `հաճելի թթվասերով: Պարզվում է ՝ Բորշտը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար: Իր ցածր կալորիականության պատճառով այն հիանալի տեղավորվում է դիետիկ ցանկի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- -500 գ նիհար տավարի միս;
- - 3 կարտոֆիլ;
- - 2 փոքր գազար;
- - 3-4 թարմ լոլիկ;
- - 300 գ թրթնջուկ;
- - մի փունջ սամիթ, կանաչ սոխ և մաղադանոս;
- - 5 հավի ձու;
- - համտեսել աղը;
- - 3 լիտր ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լվացեք հոսող ջրի տակ, կտրեք այն փոքր կտորների, դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք սառը ջրով: Տավարի փոխարեն կարող եք օգտագործել հավի կրծքամիս: Կաթսան դնել կրակի վրա և սպասել, որ ջուրը եռա: Դրանից հետո 1,5 ժամ եփեք միսը թույլ կրակի վրա: Մի մոռացեք պարբերաբար հեռացնել փրփուրը արգանակի մակերեսից:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք միջին չափի խորանարդի: Մաքրել գազարը և քերել դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Արգանակին ավելացնել բանջարեղեն:
Քայլ 3
Հեռացրեք մաշկները լոլիկից: Դա անելու համար պարզապես մի քանի րոպե թաթախեք դրանք եռացող ջրի մեջ `խաչի տեսքով դանակով հատումներ անելուց հետո: Նման տաք լոգանքից հետո լոլիկից մաշկը հեռացնելը դժվար չի լինի: Լոլիկը քերել կամ պարզապես մանրացնել մղիչով: Դրանից հետո ուղարկեք արգանակ և եփեք 15 րոպե:
Քայլ 4
Թրթնջուկը շատ ուշադիր լվացեք և մանր կտրատեք: Նույնը արեք կանաչ սոխի, սամիթի և մաղադանոսի հետ:
Քայլ 5
Եփել հավի խաշած ձվերը և մանր կտրատել: Արգանակի գազարն ու կարտոֆիլը պատրաստ լինելուց հետո թակած ձվերն ու խոտաբույսերը ուղարկեք բորշին: Համեմել աղով `համտեսել, եռացնել և հանել կրակից:
Քայլ 6
Sorառայել կանաչ թրթնջուկի բորշը թթվասերով: Հավատացեք, այս եղանակով շատ ավելի համեղ է: Բարի ախորժակ!
