Ինչպես պատրաստել հավի մսով կանաչ բորշ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել հավի մսով կանաչ բորշ
Ինչպես պատրաստել հավի մսով կանաչ բորշ

Video: Ինչպես պատրաստել հավի մսով կանաչ բորշ

Video: Ինչպես պատրաստել հավի մսով կանաչ բորշ
Video: «Հավով սոուզ»-պատրաստելու նոր, հիանալի տարբերակ, որ լինի շատ ախորժելի 2024, Երթ
Anonim

Ամռանը, երբ բնությունը նայում է անկողնում առողջ կանաչի առատությամբ, ձեր ընտանիքին փայփայեք հավի կանաչ բորշով: Այն շատ հարուստ է վիտամիններով, քանի որ բաղադրատոմսում օգտագործվում են շատ տարբեր խոտաբույսեր:

Ինչպես պատրաստել կանաչ բորշչ հավով
Ինչպես պատրաստել կանաչ բորշչ հավով

Բաղադրությունը:

  • Հավի միս - 300 գ;
  • Կարտոֆիլի պալարներ - 5 հատ;
  • Սոխ - 1 գլուխ;
  • Գազար - 1 միջին չափի պտուղ;
  • Թրթնջուկ - 1 փունջ;
  • Կանաչ սոխ - ½ փունջ;
  • Հավի ձու - 4 հատ;
  • Թարմ սամիթ - ½ փունջ;
  • Աղ;
  • Պղպեղ

Նախապատրաստում:

  1. Հավը լվացեք ջրի տակ, դրեք տարայի մեջ և ջուր լցրեք: Կլպեք սոխը և ավելացրեք հավի կաթսայի մեջ: Մի փոքր աղացրեք և եփեք հավի արգանակը: Լվանալ կարտոֆիլը կեղտից և մաքրել կեղևից, կտրել փոքր խորանարդի:
  2. Կլպած գազարը կտրեց միջին չափի խորանարդի: Ձվերը լցնել ջրով և եփել եռալուց հետո մոտավորապես 10-15 րոպե: Դրանից հետո լցնել սառը ջուր: Դա կօգնի մաքրման ընթացքում պատիճներն ավելի լավ առանձնանալ ձվերից: Լվացեք կանաչ թրթնջուկը, թարմ սամիթը և կանաչ սոխը և մանրացրեք հնարավորինս փոքր:
  3. Երբ արգանակը պատրաստ է, արգանակից հանեք հավն ու սոխը, իսկ արգանակն ինքն էլ քամեք: Հավն առանձնացրեք ոսկորներից և կտրեք մանրաթելերի մեջ կամ կտրեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Արգանակին ավելացնել պատրաստված գազար և կարտոֆիլ: Եռալուց հետո վառարանը միացրեք միջին ջերմության, որպեսզի արգանակը շատ չխաշվի և եփեք բանջարեղենը մինչև փափուկ:
  4. Երբ բանջարեղենը եփվի, թավայի մեջ թակած թրթնջուկ ավելացրեք: Կարևոր է թրթնջուկ ավելացնել հենց այն ժամանակ, երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, այլապես կանաչի մեջ պարունակվող թթուն կանխելու է կարտոֆիլի եռացումը մինչև եփելը, այսինքն ՝ դրանք կխստանան:
  5. Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ կանաչ բորշը հավով աղ անել և ավելացնել կանաչ սոխ և սամիթ: Հավի միսը դրեք այնտեղ: Ապուրը եռացրեք և մի կողմ դրեք:

Chickenառայել կանաչ բորշը հավի հետ բաժնված ափսեների մեջ թթվասերով `յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացնել թակած խաշած ձու: Առայել տաք կամ սառը:

Խորհուրդ ենք տալիս: