Թրթնջուկը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ: Միևնույն ժամանակ, այն ոչ կալորիական է և ունի հետաքրքիր համ: Այս խոտից պատրաստված ուտեստներից մեկը կանաչ բորշն է, որը հայտնի է նաև որպես թրթնջուկով կաղամբով ապուր:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի ոսկոր - 700 գ
- - թրթնջուկ - 2 մեծ փունջ
- - կարտոֆիլ - 5 հատ:
- - գազար - 1 հատ:
- - սոխ - 1 հատ:
- - արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. գդալներ
- - հավի ձու - 4 հատ:
- - աղ - 1 tbsp. մի գդալ առանց սահիկի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լվանալ սառը ջրով, բաժանել մասերի: Վերցրեք 5 լիտր կաթսա, միսը դրեք դրա մեջ, ծածկեք սառը ջրով և եռացրեք: Կաթսան հանեք կրակից, ողողեք միսը և լցրեք առաջին արգանակը: Մսը թափեք մաքուր ջրով և եռացրեք: Եփել մեկ ժամ:
Քայլ 2
Սոխը մանր կտրատել և գազարը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Heերմացրեք տապակը, վրան լցրեք արեւածաղկի ձեթ և 5 րոպե թրմեք սոխ և գազար: Բանջարեղեն ավելացնել մսին, աղով ապուրը:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Ավելացնել ապուրին, եփել 15 րոպե:
Քայլ 4
Լվանալ թրթնջուկը, տերևը կտրել 0,7-1 սմ շերտերով: Ավելացնել ապուրին և եփել այնքան, մինչ տերևը մթնի:
Քայլ 5
Եփել պինդ խաշած ձվերը: Դա անելու համար ջուրը եռացնելուց հետո անհրաժեշտ է 10 րոպե եփել ձվերը: Թող փոքր-ինչ սառը լինի: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք պատրաստի ապուրին: Wishանկության դեպքում ձվերը կարող եք բաց թողնել կամ ավելացնել տապակի մեջ, բայց մատուցելիս ձվերի կեսը դնել ափսեի մեջ:
Քայլ 6
Theաշատեսակը կարելի է մատուցել թթվասերով:
