Ինչպես պատրաստել կանաչ կաղամբով ապուր թրթնջուկով

Ինչպես պատրաստել կանաչ կաղամբով ապուր թրթնջուկով
Ինչպես պատրաստել կանաչ կաղամբով ապուր թրթնջուկով

Video: Ինչպես պատրաստել կանաչ կաղամբով ապուր թրթնջուկով

Video: Ինչպես պատրաստել կանաչ կաղամբով ապուր թրթնջուկով
Video: #Կաղամբի թթու/Մալականի թթու/Չորաթթու խրթխրթան/Квашеная капуста/Choucroute facile et rapide/végane 2024, Երթ
Anonim

Կանաչ կաղամբով ապուրը հիանալի ամառային ուտեստ է ՝ թեթեւ ու թարմացնող համով: Թրթնջուկը կաղամբով ապուրին տալիս է անսովոր թթվասերություն և կերակրատեսակն էլ ավելի համեղ է դարձնում:

Ինչպես պատրաստել կանաչ կաղամբով ապուր թրթնջուկով
Ինչպես պատրաստել կանաչ կաղամբով ապուր թրթնջուկով

Կաղամբով ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

- 500 գրամ խոզի միս / տավարի միս;

- թրթնջուկի մեծ տերեւների 3 փունջ;

- 4 խաշած ձու;

- 4 կարտոֆիլի պալար;

- տարբեր կանաչիներ (մաղադանոս, cilantro, սամիթ);

- 1 հատ գազար և սոխ;

- աղ, պղպեղ, յուղ - մի փոքր:

Խաշել կանաչ կաղամբով ապուր թրթնջուկով.

1. Միսը թաթախեք ջրի մեջ և եփեք մոտ մեկ ժամ: Եփման գործընթացում անհրաժեշտ է խառնել արգանակը և հեռացնել փրփուրը: Վերջում արգանակին ավելացնել աղ:

2. Պատրաստի միսը պետք է հեռացվի արգանակից, մի փոքր հովացվի և կտրվի կտորների: Դրանից հետո միսը վերադարձեք տապակի մեջ:

3. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրել ձողերով: Նետեք եռացող արգանակ:

4. Կլպել և լվանալ սոխը և գազարը: Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերել ու ամեն ինչ տապակել յուղի մեջ: Դրանից հետո պատրաստի տապակը դրեք արգանակի մեջ:

5. Թրթնջուկի տերեւները լվացեք, կոշտ կադրերը հանեք և կտրեք շերտերով: Դրեք արգանակի մեջ և եփեք 3 րոպե, որպեսզի չպատրաստվի:

6. Նյութի մանր կտրատած խաշած ձվերը, ինչպես բոլոր ընտրված խոտաբույսերը: Կաղամբով ապուրի համար ամեն ինչ դրեք կաթսայի մեջ:

7. Թրթնջուկ և խոտաբույսեր ավելացնելուց հետո կաղամբով ապուրը եռացրեք և անմիջապես հանեք կրակից:

8. Մատուցելուց առաջ կաղամբով ապուրով յուրաքանչյուր կերակրատեսակի ափսեի մեջ ավելացնել մի գդալ խիտ թթվասեր: Աղացած պղպեղը ավելացվում է ըստ ճաշակի:

Խորհուրդ ենք տալիս: