Թեթև, փափուկ և փափուկ նրբաբլիթները, որոնք լցոնված են հնդկացորենով, կաղամարով և սնկով, հիանալի ուտեստ են ընտանեկան ցանկացած կերակուրի համար: Նրբաբլիթները լցնելը պարզ և հեշտ է պատրաստել, բայց դրա բոլոր բաղադրիչները պետք է եփել և տապակել առանձին: Իսկ նրբաբլիթներն իրենք եփում են հանքային ջրի մեջ, ուստի պարզվում է, որ դրանք բարակ ու փխրուն են:
Դա անհրաժեշտ է
- Լրացման բաղադրիչները.
- • 1 tbsp. հնդկացորեն;
- • 1 սոխ;
- • 150 գ շամպինիոն;
- • 3 մաքրած կաղամար;
- • արեւածաղկի ձեթ;
- • աղ և պղպեղ խառնուրդ:
- Նրբաբլիթի բաղադրիչները.
- • 1 թեյի գդալ: Սահարա;
- • 1/3 թեյի գդալ: աղ;
- • 5 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
- • 0,5 լ հանքային ջուր;
- • 1 պտղունց փխրեցուցիչ փխրեցուցիչի համար;
- • 250 գ ցորենի ալյուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հնդկացորենը և եփել մինչև փափկացնելը ՝ հետևելով փաթեթի վրա նշված հրահանգներին:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և սունկը, լվացեք, կտրեք փոքր խորանարդի և տապակեք իր հերթին, մինչև քնքուշ, օգտագործելով նվազագույն քանակությամբ արեւածաղկի ձեթ: Տապակած բանջարեղենը դնել ցանկացած խորը տարայի մեջ և խառնել:
Քայլ 3
Մաքրել երեք կաղամարը, կտրել փոքր խորանարդի, տապակել մինչև սոխի (սնկով) յուղով քսել և դնել պատրաստի բանջարեղենով տարայի մեջ: (Եթե տապակի մեջ տապակելիս շատ քիչ յուղ կա, ապա դրա քանակը կարելի է փոքր-ինչ ավելացնել):
Քայլ 4
Տապակած կաղամարը, սոխը և սնկով միջուկը միացրեք հնդկացորենի շիլայով, համեմեք աղով և պղպեղով, մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 5
Լցնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և շաքարը լայն ամանի մեջ: Ամեն ինչ լցնել ջրով և խառնել ձեռքի բլենդերի հետ: Խառնելուց հետո դուք պետք է ստանաք միատարր հարթ խմոր ՝ առանց ալյուրի կտորների և ներմուծումների: Պնդել պատրաստի խմորը 15-30 րոպե, ապա նոսրացնել արեւածաղկի ձեթով և նորից խառնել:
Քայլ 6
Այս խմորից թխել բարակ նրբաբլիթներ: Պատրաստի նրբաբլիթները մի կույտի մեջ դրեք ափսեի մեջ, փաթաթեք սննդի թաղանթով և թողեք մնա 10-15 րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի նրբաբլիթները մի փոքր շոգեխաշվեն ու փափկացվեն, քանի որ տապակվելուց հետո դրանք դառնում են փխրուն և մի փոքր փխրուն:
Քայլ 7
Փափկեցրած նրբաբլիթները լցրեք հնդկացորենի միջուկով, դրանք ուղղանկյուններ կազմելով և տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո դրեք հազարի տերևներ, զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք թարմ բանջարեղենով:
