Բանջարեղենով սպանախով ապուրը կարելի է դասակարգել որպես դիետիկ ապուրներ, երբ եփում են բանջարեղենի արգանակում: Իսկ մսի կամ ձկան արգանակի վրա, պարզվում է, շատ հարուստ և հագեցնող է: Ապուրը մատուցվում է թթվասերով:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 500 գ միս;
- - 500 գ կարտոֆիլ;
- - 200 գ լոլիկ;
- - 200 գ սպիտակ կաղամբ;
- - 100 գ սպանախ;
- - 100 գ սոխ;
- - 50 գ նեխուրի արմատ, մաղադանոս;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ արգանակը եռացրեք: Համոզվեք, որ հանեք կրաքարի սանդղակը, քամեք այն ավելի թեթեւ դարձնելու համար:
Քայլ 2
Լվանալ կաղամբը, կտրել փոքր հրապարակներ: Կտրեք սոխը և արմատները փոքր կտորների մեջ, դրեք ապուրի կաթսայի մեջ, մի փոքր տապակեք յուղի մեջ: Յուղի փոխարեն, տապակելու համար կարող եք օգտագործել արգանակից յուղազերծված յուղ:
Քայլ 3
Կաթսան հանեք վառարանից, կաղամբը լցրեք դրա մեջ, լցրեք քամած արգանակի վրա, կրկին դրեք կրակին, թող եռա:
Քայլ 4
Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել խորանարդի մեջ, ավելացնել դրանք արգանակին, եփել կես ժամ:
Քայլ 5
Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ դրեք թակած հազարի կամ սպանախի տերևներ, լոլիկ, պղպեղ, աղ: Համեմունք ստանալու համար կարող եք ավելացնել դափնու տերևներ:
