Այս անսովոր աղցանը կարող է լինել հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ ցանկացած մսի կամ ձկան ուտեստների համար: Այն հարմար է նաև տոնական սեղանի համար. Այն կզարմացնի հյուրերին իր յուրօրինակ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գրամ նեխուր;
- - 1 մեծ վարունգ;
- - քաղցր երիտասարդ եգիպտացորենի 2 կոճ;
- - 8 բալ լոլիկ;
- - կոճապղպեղի մի կտոր;
- - 2 թեյի գդալ մեղր;
- - 50 միլիլիտր սոյայի սոուս;
- - մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - չզտված ձիթապտղի յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին, վարունգը կտրված է խոշոր շերտերով: Այն պետք է մարինացվի կես սոյայի սոուսի, մեղրի և մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղի խառնուրդի մեջ: Առնվազն 10-15 րոպե կպահանջվի բանջարեղենի մանրակրկիտ պատրաստման համար:
Քայլ 2
Parallelուգահեռաբար անհրաժեշտ է պատրաստել հատուկ աղցան սոուս 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղից, մնացած սոյայի սոուսից, թակած սխտորից և կոճապղպեղից և կարմիր պղպեղից: Նա կերակրատեսակին կտա կծու նուրբ համ և կավելացնի անհրաժեշտ համեմունքը:
Քայլ 3
Հաջորդը, դանակով զգուշորեն հանեք եգիպտացորենի հատիկները կոճապղպեղից, որպեսզի նրանք պահպանեն իրենց ձևը, կոճապղպեղը մանր կտորների կտրեք (կամ քերիչով քերիչով քերել), մանրացնել նեխուրը և տապակել բոլոր բանջարեղենները ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև փափկացնելը: Յուղը պետք է ավելացվի փոքր քանակությամբ, որպեսզի հետագայում այն չզգացվի աղցանի մեջ:
Քայլ 4
Այժմ դուք կարող եք սկսել խառնել բաղադրիչները: Վարունգը դրվում է անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելցուկային մարինադը ցամաքի, և այնուհետեւ խառնվում է ձիթապտղի յուղով տապակած բանջարեղենի հետ: Վերջապես, բայց ոչ պակաս, նախապես պատրաստված սոուսը ավելացվում է աղցանին:
Քայլ 5
Աղը պետք է ավելացնել ուտեստին միայն առաջին փորձից հետո, քանի որ նեխուրը աղցանն արդեն աղի է դարձնում: Համտեսելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած լրացուցիչ համեմունքներ:
