Սնկով խավիարը բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել հացով, նրբաբլիթով կամ քրուտոնով: Խառնուրդը իդեալական է tartlets կամ սոուս լցնելու համար գրեթե ցանկացած հիմնական ուտեստի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 մեծ գազար
- - 3 գլուխ սոխ
- - 400 գ չոր սունկ
- - 3 ձու
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը եփեք և մանրակրկիտ մանրացրեք: Չոր սունկը մի քանի րոպե եփեք մի փոքր աղած ջրի մեջ, ապա տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ և ծածկեք տաք ջրով: Սունկը պետք է այս վիճակում մնա առնվազն մեկ ժամ:
Քայլ 2
Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով անցկացնել, մանրացնել սոխը, բաղադրիչները տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնա: Խտության համար կարող եք ավելացնել մի քանի աղացած սխտոր:
Քայլ 3
Սունկը հանեք ջրից և կտրեք փոքր կտորների: Կտորը միացրեք տապակած տապի հետ և եփեք ցածր ջերմության վրա ևս 5-8 րոպե:
Քայլ 4
Ստացված խառնուրդը մանրացրեք բլենդերով ՝ ավելացնելով խաշած ձու: Աղ ու սեւ պղպեղ ավելացրեք, ինչպես ցանկանում եք: Մատուցելուց առաջ զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով:
