Սնկով խավիարը շատ անսովոր ու համեղ նախուտեստ է ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Դա նույնիսկ առողջ ուտեստ կլինի, պայմանով, որ խավիարի համար ընտրվում են միայն ուտելի և թարմ սունկ: Պատրաստելը հեշտ է և պարզ, և այն կարող եք օգտագործել և՛ որպես բուտերբրոդ հացաբուլկեղենով, և՛ կարտոֆիլով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կամ 1,5 կգ սունկ (շամպինիոններ, մեղրի ագարիկներ, կարմրուկներ, սունկ)
- - 1-2 խոշոր սոխ
- - 1 մեծ գազար
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սնկերը պետք է տեսակավորվեն, ուշադիր մաքրվեն: Դա կարող է նման լինել թարմ սնկով կամ սառեցված: Կտրեք փոքր կտորներով և ծածկեք ջրով: Եփել ցածր ջերմության վրա մոտ 40-50 րոպե:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և գազարը, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ, մինչև եփել: Նավթ խնայելու կարիք չկա, այն պետք է շատ լինի:
Քայլ 3
Երբ սունկը եփվի, դրեք քամիչի մեջ և թողեք, որ ջուրն ամբողջությամբ ցամաքի: Այս ընթացքում դրանք մի փոքր կսառչեն, և անհրաժեշտ կլինի դրանք անցնել մսաղացով: Սունկը պետք է պատրաստի նուրբ մածուկ:
Քայլ 4
Միացրեք սնկով մակարոնեղենը տապակած սոխով և գազարով: Աղը և սեւ պղպեղը զանգվածին ավելացրեք ձեր սրտով: «Համի» համար կարող եք խավիարի մեջ ավելացնել կիտրոնի հյութ: Ամեն ինչ շատ լավ խառնել, թող սառչի: Cavառայել խավիարը սեղանի վրա գեղեցիկ գավաթով կամ պատրաստել բուտերբրոդներ խավիարով և խոտաբույսերով, կամ տարածել ավազի կարտոֆիլի վրա:
