Կոլոլակներով մակարոնեղենը կատարյալ է ընթրիքի համար: Բաղադրատոմսի հիմքը վերցված է իտալական խոհանոցից: Theաշատեսակը շատ սիրված է և հեշտ է պատրաստել տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած տավարի 200 գ;
- - աղացած հորթի միս 200 գ;
- - սոխ 2 հատ;
- - հավի ձվի դեղնուցներ 4 հատ;
- - պաքսիմատ 0.5 բաժակ;
- - բալզամիկ քացախ 1 tbsp. գդալ;
- - աղ 2 tbsp. գդալներ;
- - աղացած սեւ պղպեղ 1 թեյի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. գդալներ;
- - որսորդական որսորդական 200 գ;
- - սպագետտի 500 գ;
- - 6 սխտոր մեխակ;
- - տոմատի մածուկ 350 գ;
- - լոլիկ 1 կգ;
- - դափնու տերև;
- - սուսամբար 2 թեյի գդալ;
- - խնկունի 1 թեյի գդալ;
- - հավի արգանակ 160 մլ;
- - շագանակագույն շաքար 1/4 թեյի գդալ;
- - թարմ ռեհան 2 tbsp. գդալներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեռքով խառնեք երկու աղացած միսը, թակած կես սոխը, ձվի դեղնուցները, հացի փշրանքները, քացախը, 1 թեյի գդալ աղ, սեւ պղպեղ: Աղացած միսից պատրաստեք մոտ 2,5 սմ տրամագծով գնդիկներ: Հաստ հատակով տապակ դնել կրակին, մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և կոկիկ դնել կոլոլակները: Տապակել դրանք բոլոր կողմերից ՝ խուսափելով կպչելուց: Կոլոլակները տեղադրեք ափսեի մեջ և մի կողմ դրեք առայժմ:
Քայլ 2
Սոուսի համար տապակի մեջ ավելացրեք ևս 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և ավելացրեք թակած որսորդական երշիկները: Տապակել, իսկ պատառաքաղով տապակելու գործընթացում հունցել երշիկները: Տապակել մինչև ավելորդ ջրի գոլորշիացումը և երշիկի ոսկեգույն շագանակագույնացումը: Մնացած մեկ ու կես սոխը սխտորի հետ միասին մանր կտրատել և տեղադրել թավայի մեջ, եփել մինչև սոխը թափանցիկ դառնա:
Քայլ 3
Սոխին ավելացնել թակած լոլիկ, տոմատի մածուկ, սուսամբար, խնկունի, երշիկեղեն: Խառնել Ավելացնել արգանակ, շաքար և աղացած կոլոլակ: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ 30 րոպե: Ավելացնել թակած ռեհանն ու դափնու տերեւները: Եփ գալ եւս երկու րոպե:
Քայլ 4
Սպագետին եփել աղած ջրի մեջ `համաձայն փաթեթի ցուցումների: Դրեք դրանք ափսեի մեջ, վրան կոլոլակներով սոուս դրեք:
