Ընդհանուր բաղադրիչների համադրությունը պիցցան զարմանալիորեն տարածված է տան պատրաստման մեջ: Իսկ բաղադրատոմսերի բազմազանությունը պարզապես զարմանալի է: Ամենատարածվածներից մեկը կարելի է անվանել մսով պիցցա: Պատրաստվում է հավի մսով, երշիկեղենով, աղացած միսով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խմորը պատրաստելու համար.
- 200-300 գ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- 150 մլ տաք կաթ;
- 2 tbsp բուսական յուղ;
- 1, 2 թեյի գդալ աղ
- Լրացնելու համար.
- 200 գ աղացած միս;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 1-2 լոլիկ;
- լամպ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում Խմորիչը լուծեք տաք կաթի մեջ: Մնացած բաղադրիչները խառնուրդին ավելացրեք և հունցեք կոշտ խմոր: Coverածկեք այն սրբիչով և թողեք հանգստանա 50-60 րոպե:
Քայլ 2
Պատրաստելով մսի միջուկը Սոխի կեսը մանր կտրատեք: Աղացրեք աղացած միսը և խառնեք սոխի հետ: Տապակել տապակի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի:
Քայլ 3
Թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով: Խմորը թույլ գլորեք գլանափաթեթով: Ներդրեք այն վիճակի մեջ և կազմեք ցածր կողմ: Պատրաստի խմորը քսել ձվի դեղնուցով: Դրանից հետո ցանել քերած պանրի շերտը:
Քայլ 4
Լոլիկները մի քանի վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ, հանեք ջրից, կեղևեք և մանր կտրեք: Կամ, պարզապես յուրաքանչյուր լոլիկ կիսով չափ կիսեք, ապա կիսով չափ կիսեք կես օղակների: Տեղադրեք դրանք պանրի վրա `ցանկացած կարգով: Oովացված աղացած միսը տարածեք լոլիկի վրա: Պիցցան շաղ տալ քերած պանրի մեկ այլ շերտով և թողնել, որ ապրանքը թխելուց առաջ 5-10 րոպե կանգնի:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք 200-220 աստիճանի: Տեղադրել պիցցայի տապակը ցածր մակարդակի վրա և թխել 10-15 րոպե: Սխալվելու համար արտադրանքի պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել հետևյալ կերպ. Բացեք վառարանը և երկար դանակով նրբորեն բարձրացրեք խմորի եզրը: Եթե պիցցայի հատակը փոքր-ինչ կարմրել է, ապա թխում թերթիկը տեղափոխեք ջեռոցի գագաթը և թխեք եւս 4-5 րոպե: Պատրաստի պիցցան հանեք ջեռոցից և կտրեք այն մասերի ՝ դեռ տաք վիճակում:
