Կաղամարի մսով Okroshka- ն ամառային ապուր է: Օկրոշկայի համար անսովոր է, բայց կաղամարի օգուտների մասին վիճաբանել պետք չէ: Այս խեցեմորթը պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հետքի տարրեր: Դրա հսկայական գումարածն այն է, որ ունենալով այդպիսի հարուստ հավաքածու ՝ այն ցածր կալորիականությամբ ծովամթերքներից մեկն է: Եվ ևս մեկ կարևոր պահ, սա արտադրանքի համատեղելիության մասին է, և ուրեմն հենց կաղամարի միսն է, որ պետք է սպառվի թարմ բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ կաղամար;
- - 3 կարտոֆիլ;
- - 2 ձու;
- - 1 վարունգ;
- - 3 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 2 թեյի գդալ մանանեխ;
- - 1 լիտր հաց կվաս;
- - կանաչ սոխ;
- - մաղադանոս;
- - սամիթ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամարը մաքրել: Վերցրեք միայն սպիտակ միս (դիակ): Ընկղմել եռացող, աղած ջրի մեջ, եփել 5 րոպե: Սառեցված միսը կտրեք փոքր շերտերով:
Քայլ 2
Պատրաստեք կարտոֆիլը կրկնակի կաթսայում: Հերիք է, կեղեւը կտրում է խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Խաշած ձու: Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Կտրեք սպիտակները խորանարդի մեջ: Դեղնուցները մանրացրեք մանանեխով և աղով: Նյութի մանր կտրատել կանաչ սոխը, մաղադանոսը և սամիթը:
Քայլ 4
Միավորել բաղադրիչները և լցնել կվասի մեջ: Սառնարան դրեք 30 րոպե: Մատուցելուց առաջ ավելացնել խոտաբույսեր և թթվասեր:
