Ամենատարածված սառը ապուրը օկրոշկան է: Նա հատկապես քաղցած է քաղցած օրերին: Ավելի հաճախ նրանք պատուհան են պատրաստում կվասի, կեֆիրի վրա: Կան բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են հանքային ջուր: Այս ամառային շիճուկի ապուրը կարող եք պատրաստել մանանեխով և կոճապղպեղով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 4 հատ;
- - հավի ձու - 5 հատ:
- - բողկ - 250 գ;
- - թարմ վարունգ - 250 գ;
- - նիհար խոզի միս - 400 գ;
- - մանանեխ - 2 ճաշի գդալ;
- - կոճապղպեղի փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
- - կանաչիներ - մի փունջ;
- - աղ - համտեսել;
- - կաթնային շիճուկ - 2 լ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը և եփել մինչև քնքուշ, սառը: Առանձին կաթսայում եփեք չլպած կարտոֆիլն ու ձվերը: Մաքրել պատրաստի ձվերը, բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների: Ձվի սպիտակուցները, մաքրած կարտոֆիլը և խաշած խոզի միսը խորանարդի մեջ կտրեք:
Քայլ 2
Ողողել բողկը և վարունգը հոսող ջրի տակ, մի փոքր չորացնել, կտրել բարակ շերտ: Մանր մաքուր կանաչիները մանր կտրատեք: Պատրաստի սնունդը հավաքեք մեկ մեծ տարայի մեջ:
Քայլ 3
Այժմ պատրաստեք սոուս: Խորը ամանի մեջ մանրացնել եռացրած դեղնուցները, ավելացնել մանանեխ և կոճապղպեղ, խառնել: Բաղադրությունը լցնել փոքր քանակությամբ շիճուկ, խառնել, փորձել համասեռ զանգված ստանալ: Դրանից հետո կարող եք լցնել մնացած շիճուկը:
Քայլ 4
Միավորել բոլոր ապրանքները մեկ ամանի մեջ, խառնել և հովացնել սառնարանում: Կարող եք մատուցել սեւ հացով:
