Իտալական այս ավանդական ուտեստը գրավել է ամբողջ աշխարհի մարդկանց սրտերը: Surprisingարմանալի չէ, քանի որ պիցցա կարելի է պատրաստել սիրված կերակուրների լայն տեսականիով: Այս ուտեստի ամենապարզ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պիցցա պատրաստել ընդամենը 10 րոպեում ՝ հիանալի տարբերակ անսպասելի հյուրերի համար:
Պիցցա պատրաստի խմորից պատրաստված պանրով
Իհարկե, տնական խմորից պատրաստված պիցցան ավելի լավ համ ունի, այնուամենայնիվ, երբ այն պատրաստելու ժամանակ չկա, կարող եք խանութից ապրանք օգտագործել: Եթե սիրում եք խիտ և խիտ պիցցա, գնեք խմորիչ խմոր, եթե բարակ է `շերտավորված: Այս բաղադրատոմսի համաձայն պանիր պիցցա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 350 գ պատրաստի խմոր;
- 3 միջին չափի լոլիկ;
- bas ռեհան փունջ;
- 1 tbsp. մի գդալ մաղադանոս;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 100 գ այծի պանիր;
- 100 գ պարմեզան;
- 150 գ մոցարելլա;
- համտեսել աղ և համեմունքներ:
Այս բաղադրատոմսում կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած այլ պանիր, ինչպիսիք են ադիգենը, սուլուգունին կամ կամամբերը:
Պատրաստի խմորը հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Լվանալ լոլիկը, շաղ տալ եռացող ջրով և կեղևով: Դրանից հետո կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ և դրեք դրանք մի բաժակի վերածված հյութի հետ միասին: Համեմել մի փոքր աղով `համտեսել, համեմել ձեր նախընտրած համեմունքներով, ավելացնել նրանց ձիթապտղի յուղ և խառնել:
Խմորը ցանկալի չափի բարակ շերտով գլորում ենք, դնում թխում թերթիկի կամ ձիթապտղի յուղով յուղոտ հրակայուն սպասքի մեջ: Խմորը քսել խաշած լոլիկի եփած սոուսով, շաղ տալ մաղադանոսով և ռեհանով: Վրան լցնել մոցարելլայի կտորներ, մանրացնել այծի պանիրը և շաղ տալ պարմեզան պանիրով: Դնել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչև պանիրը հալվի. Դա կտևի ոչ ավելի, քան 7-8 րոպե:
Արագ տնական պիցցա
Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել խմոր ինքներդ ձեզ և շատ արագ: Հիմնական պայմանն այն է, որ դուք պետք է եփեք այն բացառիկ տաք ջրի հավելումով, որպեսզի պարզվի, որ այն ավելի էլաստիկ է:
Բաղադրությունը խմորի համար.
- 350 գ ալյուր փխրեցուցիչով;
- 150 մլ ջուր;
- 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- մի պտղունց աղ:
Լրացման բաղադրիչները.
- 2-3 լոլիկ;
- 1 tbsp. մի գդալ ռեհան կանաչի;
- 100 գ խոզապուխտ կամ ցանկացած երշիկ;
- 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 5 կտոր մոցարելլա;
- 50 գ պարմեզան;
- 4 կոճապղպեղ;
- 6 ձիթապտուղ:
Ալյուրը խառնիչով ջրի հետ խառնել, ավելացնել ձիթապտղի յուղ և աղ: Խմորը հունցել ՝ ըստ անհրաժեշտության ավելացնելով մի քիչ ջուր կամ ալյուր: Այն պետք է դառնա փափուկ, առաձգական, բայց չկպչի ձեր ձեռքերին: Թող խմորը մի փոքր հանգստանա պլաստմասե ծածկույթի տակ, գլորում այն բարակ շերտով և տեղադրեք ձիթապտղի յուղով յուղացված տապակի մեջ: Տեղադրել խմորը տապակի մեջ, թույլ կրակի վրա:
Դա կդարձնի պիցցայի էլ ավելի արագ պատրաստումը ջեռոցում:
Մինչ խմորի հատակը կարմրում է, խոզանակեք այն ձիթապտղի յուղով, վրան լցրեք լոլիկի կտորներ, բեկոնի կտորներ, թակած մրգահյութեր, ձիթապտուղներ և մոցարելլա: Շաղ տալ ռեհանով և պարմեզանով: Եվ հետո դրեք այն լավ տաքացրած ջեռոցում 7-10 րոպե ՝ դնելով այն գրիլ ռեժիմի վրա:
