Շատերի համար պիցցան իրենց սիրելի կերակուրներից մեկն է: Կան դրա պատրաստման բազմաթիվ տեսակներ: Բայց ամենապարզը պիցցան է թավայի մեջ: Սա շատ համեղ ու անսովոր պիցցա է:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուսական յուղ 2 tbsp. գդալներ
- - խմորի սոդա
- - հավի ձու 2 հատ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - թթվասեր 9 tbsp. գդալներ
- - մսի դելիկատեսներ (ապխտած երշիկ, երշիկեղեն) 100 գրամ
- - պանիր 200 գրամ
- - խոնարհվել 1 գլուխ
- - կետչուպ կամ մայոնեզ
- - լոլիկ 2 հատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պիցցա պատրաստելու համար վերցրեք մի բաժակ և դրա մեջ հարեք ձվերն ու թթվասերը, մանրակրկիտ խառնեք: Դրանից հետո ավելացնել աղ, սոդա, աղացած սեւ պղպեղ և, իհարկե, մաղած ալյուր: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը և անմիջապես խառնեք, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Պիցցայի խմորը պետք է ունենա հեղուկ կայունություն, ինչպիսին է միջին խիտ թթվասերը:
Քայլ 2
Խմորը պատրաստելուց հետո մենք անցնում ենք դրա համար նախատեսված միջուկը կտրելուն: Սկսելու համար, մենք լոլիկը լվանում ենք և կտրում խորանարդի մեջ, կամ, ինչպես ձեզ համար հարմար է, տանտիրուհին ինքը որոշում է այստեղ ՝ իր ճաշակով: Հաջորդը, կտրեք թթու վարունգը (կարող եք դրանք քսել կոպիտ քերիչի վրա): Մսի նրբությունները (երշիկեղեն, հավի ֆիլե) կտրեք բարակ շերտերով: Կտրեք սոխը և առանց ձիթապտղի ձիթապտուղները կես օղակների մեջ:
Քայլ 3
Մենք վառարանի վրա տապակ ենք դնում և դրա մեջ մի քիչ բուսայուղ ենք լցնում: Անմիջապես, առանց սպասելու տապակի տաքացման, լցրեք խմորը և կաթեցրեք վերին կետչուպով կամ մայոնեզով: Հաջորդը շերտ առ շերտ դնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները: Վրան ցանել քերած պանիրը, ծածկել այն կափարիչով և սպասել, որ մեր պիցցան եփվի:
Քայլ 4
Եփման գործընթացում եզրերի շուրջ խմորը պետք է դառնա ոսկեգույն դարչնագույն, իսկ պանիրը լավ հալվի: Պատրաստի պիցցան նրբորեն հանել թավայի միջով թաթով ափսեի մեջ և մատուցել:
