Beակնդեղի եռացման այս հեշտ մեթոդի գաղտնիքն այն է, որ տանտիրուհուն ջրի կաթսա, մուլտիխոհարար կամ կրկնակի կաթսա պետք չէ: Ձեզ հարկավոր չէ նույնիսկ ճնշման կաթսա, և առհասարակ ստիպված չեք լինի կերակրատեսակները աղտոտել `հանուն վինեգրետի երկու ճակնդեղի կամ կարտոֆիլի: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն աշխատանքային միկրոալիքային վառարան և խիտ պլաստիկ տոպրակ, գումարած 10 րոպե ազատ ժամանակ, ինչը 2-3 անգամ պակաս է, քան ջրի մեջ ստանդարտ պատրաստման գործընթացը: Իմանալով, թե ինչպես արագ ու ճիշտ եփել ճակնդեղը, նույն կերպ կարող եք ցանկացած աղցանի համար կարտոֆիլ, գազար, եգիպտացորեն եփել:
Պայմանական միկրոալիքային վառարանի միջոցով ճակնդեղի արագ և հեշտությամբ պատրաստման եղանակը տնային տնտեսուհիները հորինել են վաղուց: Հարմար է օգտագործել այն, երբ անհրաժեշտ է եփել մի քանի կարտոֆիլ, գազար կամ ճակնդեղ վինեգրետի, բուսական կամ մսային աղցանի համար: Հսկայական գումարածն այն է, որ դուք ստիպված չեք լվանալ տապակը ներքևի և պատերի նարնջագույն-կարմիր հուշատախտակից: Հեշտ է պայուսակը նետել աղբարկղը ՝ չզղջալով նման մանրուքի համար: Միկրոալիքային վառարանում պատրաստման ամբողջ գործընթացը տևում է մոտ 10 րոպե, և նույնիսկ ավելի քիչ, եթե տանը ատամի խոզանակներ ունեք:
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղը միկրոալիքային վառարանում 10 րոպեում
Vegetablesանկացած բանջարեղեն, ոչ միայն ճակնդեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 3 բան.
- լվացված արմատներ կամ պալարներ;
- խիտ պլաստիկ տոպրակ;
- աշխատանքային միկրոալիքային վառարան
Գործընթացն ինքնին բաղկացած է մի քանի փուլից:
- Կտրեք ճակնդեղի, գազարի պոչերը, կարտոֆիլի պալարները ստուգեք հոտից: Լվանալ բանջարեղենը հոսող ջրի տակ և չորացնել:
- Փայտե դագանակով խոշոր ճակնդեղի կամ կարտոֆիլի մեջ մի քանի մակերեսային ծակոց արեք. Սա ավելի արագ կպատրաստի բանջարեղենը: Դուք կարող եք դրանք կիսով չափ կիսել կամ քառորդով կտրել:
- Տեղադրել անհրաժեշտ քանակությամբ արմատային բանջարեղեն ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ, կապել այն հանգույցի մեջ:
- Պայուսակը հավասարապես տարածեք ապակե ափսեի վրա:
- Միկրոալիքային վառարանը միացրեք 10 րոպե առավելագույն հզորությամբ:
- Կտրեք տաք տոպրակը դանակով ՝ զգույշ լինելով, որ ձեզ չայրեք, եփած ճակնդեղը հանեք ամանի վրա, սառը:
Միկրոալիքային վառարանով ճակնդեղը, գազարը կամ կարտոֆիլը անմիջապես մանր կտրատում են, քերած վինեգրետ, բանջարեղեն կամ մսով աղցան: Միկրոալիքային վառարանում նույն արագ եղանակով հեշտ է եգիպտացորենի մի մասը եփել:
Խորհուրդներ տանտիրուհիների համար
Կան մի քանի գաղտնիք, թե ինչպես ճակնդեղը պատշաճ կերպով եփել, որպեսզի դրանք հյութեղ լինեն և չկորցնեն իրենց գույնը: Ահա որոշ հնարքներ.
- Խոհարարության ընթացքում կեղևը հեռացնելու կարիք չկա, բավական է դանակով կտրել պոչը և արմատային բերքից կեղտը լվանալ ջրով, փափուկ սպունգով կամ խոզանակով;
- պատրաստելուց առաջ պետք չէ աղով լցնել բանջարեղենը, աղը, միևնույն է, կգոլորշիանա `արմատային բանջարեղենը ավելի դժվար դարձնելով;
- ճակնդեղի տհաճ հոտը չեզոքացնելու համար բավական է շագանակագույն հացի ընդերքը դնել տոպրակի կողքին գտնվող ափսեի վրա;
- պատրաստակամությունը ստուգելու համար անհրաժեշտ է դանակ կամ պատառաքաղ փակցնել բանջարեղենի մեջ, եթե այն հեշտությամբ մտնի, ճակնդեղը եփում է.
- եթե պահպանման ընթացքում արմատային բերքը մի փոքր չոր է, այն պետք է այրել եռացրած ջրով, իսկ հետո կես ժամ սուզվել ջրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում:
Որպեսզի դանդաղ կաթսայում եփած ճակնդեղը չաղտոտի աղցանի այլ ապրանքները, կտորները տոպրակից հանելուց անմիջապես հետո ցանել բուսական յուղով:
